广东具有丰富的温泉资源，广东温泉度假旅游产业已经成为旅游产业的一个重要分支，并成为人们关注的焦点。在各界人士关注的压力下，广东温泉度假旅游产业要起到示范带头作用，引导全国温泉度假旅游产业的健康持续发展。本文立足产业升级的角度，对广东温泉度假旅游产业升级发展进行研究。本文的研究具有一定的理论和实践意义，在理论意义上，产业升级是近年国内理论界研究的一个热点问题，研究温泉旅游度假产业升级问题既是我国温泉旅游度假产业理论研究的匮乏性使然，亦是拓宽温泉旅游度假产业研究领域的紧迫性使然。在实践意义上，广东温泉旅游度假产业升级已是时代所趋，研究成果为广东温泉旅游度假产业的未来发展方向提供了实践依据，对国内其他省温泉旅游度假产业升级同样具有借鉴意义。本文首先采用专家访谈法，询问广东温泉旅游方面的专家，确定了广东温泉度假旅游产业的升级指标，然后发放30份专家调查表，利用专家评分法对指标的相对重要性进行评分，运用AHP层次分析法对评分结果进行了权重分析，让指标量化，做到有据可依。在广东温泉度假旅游产业升级的一级指标中，权重的排序分别为：温泉旅游目的地层面（44.5%）、温泉旅游产业层面（28.7%）、温泉旅游企业层面（15.6%）、温泉旅游产品层面（7.4%）和温泉休闲服务层面（3.8%）。创新点表现在温泉度假区评价指标建构方面，对A级温泉度假景区和温泉度假星级酒店评价指标改进具有一定指导意义。