学习型组织建设是现代企业管理的一个重要理念。而酒店学习型组织的本质就是一种特殊的学习型组织。建设酒店学习型组织,是人类社会进入知识普及和创新时代的必然要求,亦是市场经济发展的必然要求。知识的力量正在深刻地改变着整个经济和社会生活。科学技术的迅猛发展,正在影响着世界的飞速变化。从内部看,酒店企业希望通过不断地学习、改革来提高自身的素质和能力,使组织不断处于发展壮大的过程。从外部看,酒店企业生存与发展的需要,尤其是在酒店行业不断发展变化的背景下,酒店服务行业的市场环境以及酒店行业优胜劣汰的竞争机制对酒店企业提出了新的要求,它要求企业要通过不断地提高自身的学习,提高各种综合能力,如组织学习能力、环境适应能力、行业创新能力和市场竞争力等,从而在不断激烈的市场竞争中处于不败地位。本文主要从酒店学习型组织建设与实践的理论渊薮、本质特征、培育动力、发展现状等方面,对酒店学习型组织的发展做了深入分析,并对酒店学习型组织创建和发展的思路做了一定的思考。除绪论和结论之外,本文的核心内容主要分为四个部分:第一,酒店学习型组织的内涵及特征分析。从学习型组织的内涵及特征入手,分析了酒店学习型组织的内涵与特征,并指出了其表现、功能问题以及酒店学习型组织建设的必然要求。第二,酒店学习型组织的发展研究。主要分析了酒店学习型组织的系统动力、培育机制、发展模式以及影响和作用。第三,酒店学习型组织的绩效评价。主要分析了酒店学习型组织的投入产出及其影响问题。第四,泉州市酒店学习型组织的发展现状与创建思路。通过对泉州市酒店行业的发展现状做调查,分析其在学习型组织建设实践方面的做法和存在的问题,指出泉州市酒店学习型组织建设实践的制约因素,最后分析指出泉州市酒店学习型组织创建与发展的思路。