本文从介绍魔芋行业的基本状况入手，使读者能对魔芋的特性和应用，魔芋行业的发展历史及魔芋市场的国内外状况有初步的认识。然后对魔芋行业中具有代表性的企业绵阳安福魔芋公司进行深入的个案分析。首先对安福公司的竞争情况进行了研究，先后探讨了安福公司所面临的竞争，SWOT分析及其应采用的竞争战略。接着探讨绵阳安福魔芋公司的目标市场营销战略，目标市场细分，产品定位问题及营销策略，最后对安福公司一类的魔芋企业在加入WTO后如何进行国际营销进行了研究，着重分析了出口现状、主要问题和应对措施。作者认为，绵阳安福魔芋公司这样较大的魔芋企业，应在目前的行业环境下，抓住机遇，调整经营战略，利用总成本领先的优势，扩张公司规模，并逐步向多元化方向发展，成为行业领先者之一。随着市场的日渐成熟，中小企业在优胜劣汰中必定分化，规模型的企业才是最后的生存者。