为了观察脑室注射氨基酸对禽类采食的调控作用,本试验选择4日龄黄羽肉鸡,用脑室注射法分别注射不同剂量的L-亮氨酸(0.15与1.5μmol),L-谷氨酸(0.8与1.6μmol),L-谷氨酰胺(0.55或5.5μmol),L-丙氨酸(0.8或4μmol),观察和记录注射后不同时间内肉鸡的采食量,并采集下丘脑组织,用荧光定量PCR方法检测采食调控因子NPY、AgRP、CRF和MC4R的mRNA表达水平。试验结果表明,注射两种剂量的L-亮氨酸以及0.55μmol的L-谷氨酰胺均能显著提高肉鸡的采食量,而注射L-谷氨酸(1.6μmol)和两种剂量的L-丙氨酸均能显著抑制采食量。注射L-亮氨酸能使下丘脑NPY和AgRP的mRNA表达水平显著提高,注射L-谷氨酸能显着增加下丘脑CRF和MC4R的mRNA表达水平,同时POMC的mRNA表达量有所增加,但未达到显著水平。注射L-谷氨酰胺使下丘脑NPY表达水平显着提高,而CRF和MC4R mRNA的表达水平显著下降。注射4μmol的L丙氨酸使下丘脑AgRP的mRNA表达水平显著降低,而CRF和MC4R表达量增加。上述结果提示,不同的氨基酸可通过调节下丘脑不同采食调控因子的表达而影响采食,其中L-亮氨酸和L-谷氨酰胺能显著刺激肉鸡的采食行为,而L-谷氨酸和L-丙氨酸则抑制采食。