随着食品质量及安全意识的增强,消费者对绿色、优质食品提出了更高的期望和要求。而生鲜电商的兴起又为消费者提供了可依赖的生鲜食品供应平台。然而由于较高的冷链物流成本以及生鲜农产品的特殊性,B2C、C2C模式已无法有效解决末端配送问题,无法为消费者提供较好的体验效果。而生鲜农产品O2O运作模式有效解决了线上与线下融合的难题,线上的生鲜电商在线下提供生鲜体验店,依托线下门店和渠道的优势,将线上的客户资源引流至线下,让消费者实际感知生鲜品的品质。这种模式的运作不仅满足了用户体验,而且还拉近了企业与消费者之间的距离,实现消费的无缝对接。本文在分析生鲜O2O的基础之上,对生鲜农产品O2O便利店进行了深度分析。通过博弈模型的构建,两两博弈,进一步挖掘消费者、便利店、生鲜电商三方的利益平衡点,实现三赢局面。在分析生鲜农产品O2O服务供应链的运作模式,创新性地提出网状生鲜供应链服务体系的思路,有助于在今后实现线下实体网点密集化的目标。客户的购物体验价值是实现生鲜O2O完美闭环的重要环节,依据服务等级协议的相关规定分别从线上、线下与O2O平台三个层面出发提出了定量指标,制定了相应的服务质量参数,持续不断加强消费者的互动体验,提升用户的满意度。在展望过程中,我提出“020+C2B”生鲜电商运作模式,定制化销售将满足用户个性化需求。