食品安全关乎每一个人的身体健康和生命安全,是重大的民生问题,也是重大的政治问题。保障广大人民群众的根本利益,首要任务就是要把好人民群众的“入口关”,只有确保饮食安全,才能提升人民群众对食品安全的放心、满意程度,才能从整体上提升人民群众的获得感、幸福感和安全感。然而,当前食品安全形势依然严峻,特别是基层食品安全监管工作,面对众多的体量大、形式复杂、监管难度大的食品经营主体,加之基层监管任务重、人少不足,监管手段落后,社会共治格局不够成熟的工作现状,更需要科学的食品安全监管体制,增加监管效能,实现“最严格的监管”。本文从天津市河北区食品安全监管问题入手,采用文献分析法、案例分析法、问卷调查法,依托我国和天津市食品安全监管总体情况,以天津市河北区食品安全监管体制和食品安全现状为样本,分别对天津市食品安全监管体制改革、河北区食品安全委员会的机构设置及相关部门职责、河北区市场监管局编制情况及食品安全相关法律法规进行研究,发现当前监管能力与要求之间矛盾日益突出、食品安全行刑衔接机制不健全的问题;同时依据信息不对称理论、多元共治理论等,以问卷调查的形式了解人民群众对天津市河北区食品安全状况的评价,发现存在违法行为惩戒力度低、快速检测体系不健全、社会共治格局不成熟的问题。对现阶段天津市河北区在食品安全监管中存在的问题进行总结梳理,针对问题成因提出了充实基层监管力量、构建成熟的社会共治格局、完善食品安全行刑衔接机制、建设食品安全信用体系、完善食品安全快速检测体系的建议。