紫苏目前在医药、食品、工业等领域同时发挥着重要的作用,其药用价值、食用价值、经济价值前景十分广阔。但是在国内目前紫苏市场来看,紫苏产品供不应求,所以开发紫苏种植地区和拓展紫苏种植普及势在必行。本文就紫苏在湘西北地区的种植、市场价值、发展方向和开发可行性进行了研究,为今后湘西北地区紫苏产业的发展提供了一些参考依据。研究结果如下:1、采用单因素试验研究选育的6个品种在试验地种植与当地常用品种比较,选育的A5品种在株高(122.1cm),叶长(15.4cm)和叶宽(10.9cm)上显著高于当地常用品种以及其他选育品种,茎围(3.3cm)也高于当地品种。A5品种在叶片可溶性蛋白(27.9%)、可溶性糖含量(0.811%)高于其他选育品种,但色素含量以当地品种突出,品种A5粗纤维含量(3.7%)较高,在品质上A5品种的蛋白质和糖含量较为突出,但是粗纤维含量过高成为A5品种弱点,在今后的生产上可以适当减少氮肥用量等措施来降低粗纤维含量。A5品种无论是叶片产量(118.1g)还是紫苏子产量(12.8g)、紫苏子含油量(43.2%)都要显著优于其他选育品种以及当地常用品种。2、根据统计湘西北地区紫苏市场和紫苏发展空间可以得出紫苏产品在湘西北地区需求量很大,但当地并不重视紫苏的种植,紫苏产品及原材料多依赖进口,除了常德地区有一些紫苏产地,湘西北其他地区在紫苏种植的拓展还有很大的空间。本课题就今后湘西北的紫苏种植发展存在的问题及其发展前景进行了讨论。