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用CO2超临界装置对植物原料进行花色苷萃取,具有时间短、纯度高、萃取量大等特点。对超临界CO2萃取大花葵花色苷的各项工艺条件进行了初步探讨,设计了工艺流程,研究了萃取压力、温度、时间和料液比对花色苷萃取率的影响。得出最佳萃取工艺参数:萃取压力为25Mpa、萃取温度为60℃、萃取时间为45min、物料比为1∶25时萃取率最高。