随着我国宏观经济的持续增长,近年来我国乳制品的生产和消费出现高速增长,奶业已成为我国农业和食品加工业中发展的亮点,但是从整体来看我国乳制品加工业与发达国家的差距仍然十分明显。尤其是在加入WTO以后,乳品市场的竞争更是达到短兵相接的程度。因此,为推进我国乳品工业的快速发展,迎接国际激烈竞争的挑战,探讨乳品企业技术效率问题,对于企业优化投入,提高投入产出效益以及制定我国乳品业今后的发展规划具有重大的指导意义。 本论文首先采取理论研究与应用研究相结合,定性与定量相结合,以定性分析为指导,以定量化为目标,以模型化为途径,以计算机为工具,以乳品企业技术效率研究为主线,以综合集成各学科理论方法与技术(包括系统工程、运筹学、计量经济学、计算机等)为特色的研究思路来开展研究。在分析总结现有研究成果的基础上,研究确定测算技术效率需要的各投入要素与产出指标和数据的获取方法,并采用数据包络分析方法(DEA)测算乳品企业技术效率。 本文通过研究,给出测算乳品企业技术效率的理论方法和模型,给出指标的选择与获取方法,证明Farrell提出的:“如果在原有的样本内加入另外一些企业,则某个企业的技术效率有可能由于加入新的样本点而降低”观点,测算两组不同乳品企业的技术效率,并把黑龙江省的部分企业在两组不同决策单元中的测算结果加以比较。给出乳品企业优化投入方案,提出提高乳品企业技术效率的对策和措施。 本论文全面系统地分析了国内乳业的发展现状,并以全国工业总产值每年在3亿元以上的31家企业及黑龙江省14家乳品企业作为典型例证,提出了一套比较完整的测算模型及指标评价体系,运用数据包络分析方法中C~2R模型和C~2GS~2模型,测算这些企业的技术效率。 通过分析,找出资源配置不合理及由此而产生的资源浪费现象,企业机构臃肿、人浮于事、生产效率低等问题,是造成我国乳品企业技术效率低下的主要原因,也是我国乳品企业目前亟待解决的问题。本研究的理论、方法和结论为决策者全面指导乳品企业的生产提供了科学的依据,对各级职能部门更好地发挥管理、监督、指导、服务职能,推进乳品企业的全面健康、快速的发展,具有重要的意义。