《蜀中广记》共计108卷,是明代曹学佺所著的大型文献汇编,记载了蜀地历史、民俗、民族、文化、宗教、文学、军事、经济等内容,包含了《名胜记》《边防记》《人物记》《宦游记》《郡县古今通释》《风俗记》《方物记》《神仙记》《高僧记》《著作记》《诗话记》和《画苑记》。其中《风俗记》及其他篇记载了大量的蜀地民俗,各种民俗中,宴会民俗的内容特别丰富,特色鲜明。从历史民俗学视角,用文献法、田野调查法、图表分析法和比较研究法,探究《蜀中广记》所载宴会情况及其特色,分析此书所载宴会特色的成因,一方面能够揭示《蜀中广记》民俗研究价值;另一方面能够深入挖掘巴蜀地方特色宴会文化。《蜀中广记》所载宴会丰富,共计189处,其地域分布广,包括川西道属、川东道属、川南道属、川北道属、遵义道属、建昌道属多地。此书以游记、杂记、诗词歌赋的形式记载了许多唐宋时期的蜀地宴会。蜀中百姓豁达乐观,享受安逸生活,热衷于举办、参加各种宴会,历朝历代政府因宴会习俗治理蜀地,提倡、鼓励宴会,加之蜀地不仅崇学、文脉悠长,又有重佛道的习俗,使得《蜀中广记》所载宴会具有官民共宴、宴游结合、逢节必宴、格调典雅和宗教色彩浓厚的特点。《蜀中广记》收录了一些失传的文献,可为相关研究指示门径,具有较高的史料价值。研究此书所载宴会特色及其成因,一方面,有利于增益学界、餐饮界对蜀地宴会蕴含的文化底蕴的认知,推动川菜文化推陈出新,提升川菜在高端餐饮领域的竞争力。另一方面,有利于认识蜀地宴会是沟通川渝地区人民物质生活和精神生活的桥梁作用,推动成渝经济圈的建设。蜀地宴会是共通共融、和而不同的巴蜀宴会文化的一部分,对当今成渝经济圈进行移风易俗、宴会文化品牌打造等文化建设具有重要的借鉴意义。