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目的:针对美洲大蠊体内所含多糖,通过多种不同提取、筛选和优化的方法进行多糖的提取工艺,为创建高效的美洲大蠊多糖提取途径提供技术支持;使用葡萄糖参照,苯酚-硫酸分光法测定样品中的多糖量,比较各个条件下所提多糖量;观察小鼠在美洲大蠊多糖作用下免疫功能的影响,测定美洲大蠊多糖对S-180抑瘤作用下多项指标的改变,并为美洲大蠊在食品、药品方面的拓展研究提供可参依据。方法:采用盐提法、稀碱提法和木瓜蛋白酶水解法对美洲大蠊中的多糖进行提取,对比各个提取方法对提取率的影响,确定美洲大蠊多糖最佳提取条件。实验经苯酚