气体协同控制青皮核桃果实褐变的效应及生理机制研究

来源 :西北农林科技大学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：liongliong453

【摘要】

：

鲜食核桃(Juglans regia L)具有独特的风味和口感,市场需求日渐增大,但目前鲜核桃保鲜技术已陷入瓶颈,严重制约了产业发展,挖掘青皮核桃保鲜技术新的突破口是核桃鲜贮研究之急需。本研究以‘西扶1号’青皮核桃为试材,通过外源补偿乙烯抑制剂1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene,1-MCP)或不同浓度乙烯(Ethylene,Eth)后,转移至课题组前期筛选的气体条件(5%O_

【作者】

：

叶妞

【出处】

：

西北农林科技大学

【发表日期】

：

2019年08期

【关键词】

：

青皮核桃气调贮藏乙烯水平协同作用延缓褐变

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