根据世界旅游组织预测,到2020年的中国将成为全球最大的旅游目的地和第四大出境旅游客源国。中国稳定的政治、经济为其旅游酒店行业发的展提供了比较好的大环境。酒店行业是旅游业的支撑产业。近几年来,我国的酒店行业发展形势迅猛。另外,据非官方最新统计,接下去几年内,十大酒店集团在中国少算有将近九百家中高端类酒店会陆续开业。行业总体发展趋势不断上升,但是酒店行业实际用人情况却一直处于供不应求的状态,高素质酒店管理人员更是缺少。在此种新形势下,校企合作(企业进入学校联合培养学生,后招收其学生作为企业实习生)成为必然的选择。酒店管理相关专业的高职、大专及本科类院校更是最优选择。无论招收实习生采取何种方式,都能在一定程度上补充生源数量,同时人员质量也能够普遍高于社会所招收之人。但是据笔者调查发现,酒店专业的学生联合培养后,留用率均不高,大部分选择在实习结束后离开,难以达到企校合作的预期目的,后期酒店人才发展计划也随之落空。本文在研究过程中,使用文献综述法对校企合作、实习生培养、酒店业人才需求方面的大量文献进行了检索、阅读和整理,结合行业工作经验找到了研究空白点和企业迫切的人才需求。在对国内外校企合作研究的现状及成果进行梳理的基础上,创新型地以企业为视角,分析了当前国内外企校合作的几种常见模式。结合纳德酒店股份有限公司的企校合作为具体案例,对其现状、模式运用中存在的问题进行了详细的分析,结合国际优秀校企合作模式以及实际调研情况,以学校、企业为研究主体,从教学课程、师资共享、评价体系、反馈机制、过程跟踪等角度,对纳德酒店与院校的企校模式提出具体的改良措施及优化要点。本文就分别从学校、企业两个主体入手,结合国家政策以及订单学生反馈的情况,经过仔细的研究分析,发现模式运行中存在几个问题。主要包括：政策方面,目前为止国家还未建立权威性和完整度较高的“校企合作”相关指导手册和参照准则；国家未设立专门的校企合作协调部门或者机构,企校合作中很多环节得不到相关企业主管单位、劳动部门、就业管理部门或者教育部门的充分协调；校体制改革滞后,未跟上市场发展的需求,没有建立有弹性的学制,很大程度上制约了“企校合作”的前进步伐。纳德公司在校企合作道路上处于摸索状态,没有完善的政策予以指导。运行方面,企校合作流于形式化,轻合作层次。企校合作缺乏完善的与之相配套的制度以及效果评价机制。订单学生方而,学生对酒店专业及企业忠诚度低等。企校合作途中遇见这些问题,学校、企业该如何进行调整,方能确保实现最初联合培养的目标与效果。笔者认为学校与企业都必须在坚定目标的基础上,深入研究,做出很多的尝试和努力。学校方,建议从以下几个方面进行思考：准确人才培养目标的定位；完善人才培养教学体系,丰富企校合作领域；跟踪学生动态,加强心理指导及人文关怀；加强专业实习指导,尝试建立学生意见反馈机制；建立校企合作相关章程、制度与条例。企业方,建议作以下几方面的工作尝试：当前培养措施真正落地,并逐步深化；建立企校合作相关制度、尝试构建企校合作评价机制；联合院校,完善实习期培训课程体系；跟踪学生动态及问题反馈要注重实时性；有效引导学生树立主人翁的意识；完善激励机制等方面。希望此类研究成果为同类企业,为构建以企业为本位的企校合作新模式提供参考依据,具有重要的借鉴意义。