食品安全问题对国民公共健康、经济的可持续发展和社会的和谐稳定都有着重要意义，民以食为天，食品是否安全是关系到每个人切身利益的问题，但近年来，食品安全成为被“标红”次数最多的公共健康问题。　　婴幼儿奶粉是除母乳以外婴幼儿的唯一食品，具有不可替代性，其质量的好坏对婴幼儿发育及未来成长至关重要，然而，从三鹿“三聚氰胺”事件以来，我国乳品安全事件频发，几乎所有国产奶粉都出现了问题，国产乳品行业遭受重创。从公共健康伦理的角度而言，食品出现安全问题，对人本身造成不同程度的伤害，根源是由于对生命价值的认知迷失造成的，或者说是对生命神圣原则的抛弃。婴幼儿食品的生产目的不应仅仅以实现经济利益为最终目的，它承载了维护人类存在和发展的更高追求，所以婴幼儿食品的安全与否首先关系到人的生命存在与健康，体现的是对健康权、平等权、发展权等基本权利的最大化的肯定。　　因此，相关部门针对婴幼儿奶粉理应制定比普通奶粉更为严格的质量标准，以满足婴幼儿的特殊成长发育要求。加强食品安全监管、完善食品安全相关法规、提高百姓权利意识都显得尤为重要。本文试从公共健康伦理的视角分析消费者、企业经营者和政府职能部门的各自责任伦理问题，试图探究当前婴幼儿奶粉安全事件频发的伦理根源及对策。　　本文分为四章;　　第一章，整体上分析了食品安全、公共健康伦理和婴幼儿奶粉问题的研究意义和目的，以及国内外学者对公共健康伦理的研究现状和成果，为后面的分析做铺垫。　　第二章，从健康和公共健康出发，对公共健康和公共健康伦理的理论基础做了较为全面的阐述，其中重点阐述了公共健康伦理的原则，包括生命健康优先原则、集体功利主义原则、普遍正义原则和社群参与原则。这既是作为一切公共健康实践活动的出发点，又是公共健康伦理研究的重点。　　第三章，分析了近年来发生的比较严重的婴幼儿奶粉危机事件的公共健康案例，并深度探究类似事件发生的公共健康伦理根源。　　第四章，从公共健康伦理层面阐述对于婴幼儿奶粉安全问题的解决途径，从价值观、企业担当、媒体舆论监督、政府职责等方面探究其责任伦理职责所在。