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近红外光谱分析作为一种快速的分析方法,已广泛应用于各个领域。但是近红外光谱中的多组分混合样品的定量分析目前还没有得到一种普遍认同的方法。而实际分析中的多数样品都是混合物,因此,对多组分混合物体系的定量分析方法研究是很有必要的。本文主要研究了近红外光谱与化学计量学多元校正方法相结合的多组分混合物快速定量分析方法。全文实验部分共四章:第一章概述了近红外光谱分析技术的研究进展及在各个领域分析中的应用现状。此外,还简述了近红外光谱定量分析中常用的几种化学计量学方法。第二章研究了不同的多元校正方法在大豆蛋白质