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本文旨在研究载锌沸石(ZnCP)对肉鸡生产性能、消化酶活性、肠道形态、血液生化指标、肌肉品质、组织金属沉积、抗氧化功能和相关基因表达的影响。探讨载锌沸石在肉鸡生产中的应用效果及替代抗生素的可行性,初步确定载锌沸石的适宜添加水平,以期为载锌沸石的合理利用提供理论参考。论文共分为四个部分：试验一旨在研究载锌沸石对肉鸡生产性能、养分利用率和血清生化指标的影响。将300只1日龄AA肉鸡随机分成5组,每组6个重复,每个重复10只鸡,试验期为42 d。试验日粮如下：1对照组,基础日粮(含ZnSO4,锌含量为60 mg/kg);2.基础日粮+抗生素(40 mg/kg金霉素)；3.基础日粮+0.1% ZnCP;4.基础日粮+0.2% ZnCP;5基础日粮+0.4% ZnCP.结果表明：1.日粮中添加0.1%、0.2%和0.4%的ZnCP能够显著提高肉鸡前期体增重(P<0.05)。2.与对照组相比,日粮中添加0.2%的ZnCP可显著提高前期肉鸡粗脂肪的利用率(P<0.05)。3与抗生素组相比,日粮中添加0.4%ZnCP显著提高肉鸡21 d血清中GLU和TC含量(P<0.05),0.2%和0.4%的ZnCP显著降低42 d肉鸡血清TC含量(P<0.05)。4.日粮中添加0.2%的ZnCP显著提高肉鸡21 d血清T4和42 d血清NS含量(P<0.05),添加0.4%的ZnCP显著提高21 d肉鸡血清中T3含量(P<0.05)；与抗生素组相比,添加0.2%的ZnCP著提高42 d肉鸡血清T3含量(P<0.05)。试验二研究载锌沸石对肉鸡胰腺和食糜中消化酶活性、空肠黏膜二糖酶活性和肠道形态的影响。试验设计同试验一。结果表明：1.与对照组和抗生素组相比,日粮中添加0.2%和0.4%的ZnCP显著提高21 d胰腺和食糜中淀粉酶活性(P<0.05)；与对照组相比,日粮中添加0.2%和0.4%的ZnCP显著提高42 d空肠黏膜蔗糖酶酶活性(P<0.05),0.1% ZnCP组提高21 d胰腺中胰蛋白酶和42d淀粉酶活性(P<0.05),添加三个浓度的ZnCP显著提高21 d食糜脂肪酶活性(P<0.05),添加0.4%的ZnCP显著提高42 d食糜淀粉酶活性(P<0.05),添加0.2%和0.4%ZnCP显著提高42 d食糜胰蛋白酶活性(P<0.05),抗生素对42 d空肠蔗糖酶和21 d食糜脂肪酶有显著影响(P<0.05)。2.日粮中添加0.2%和0.4%的ZnCP可显著提高肉鸡前期21 d十二指肠和空肠绒毛高度V(P<0.05),显著降低42 d十二指肠和21 d空肠隐窝深度C(P<0.05),添加0.2%的ZnCP显著提高42 d十二指肠和21 d空肠V/C比值(P<0.05),添加抗生素组显著降低21 d十二指肠绒毛高度V(P<0.05)；与抗生素组相比,0.2%和0.4%的ZnCP组显著提高21 d十二指肠和空肠绒毛高度V及十二指肠V/C比值(P<0.05)。试验三探讨载锌沸石替代抗生素对肉鸡组织金属沉积和肌肉品质的影响。试验设计同试验一。结果表明：1.日粮中添加0.2%和0.4%的ZnCP可显著提高胰腺中Zn和Fe含量(P<0.05),0.2%的ZnCP可显著提高21 d胰腺Mg和Cu的含量(P<0.05),三种不同添加量的载锌沸石有提高42 d肝脏锌含量的趋势(P=0.08)。2.日粮中添加ZnCP对肉鸡胸肌和腿肌45min pH、24h pH、熟肉率、L*、b*值以及胸肌24 h滴水损失和压力损失无显著影响(P>0.05)；日粮中添加ZnCP可显著降低胸肌48 h滴水损失(P<0.05),且0.2%ZnCP组显著低于抗生素组(P<0.05)；与对照组和抗生素组相比,日粮中添加0.2%和0.4%的ZnCP可显著提高肉鸡胸肌的a*值(P<0.05)。试验四研究载锌沸石对肝脏抗氧化功能、MT3、MT4、Nrf2、CuZn-SOD和GPXmRNA表达水平的影响。试验设计同试验一。结果表明：与对照组相比,0.1%和0.2%的ZnCP显著提高21 d肝脏T-SOD和CuZn-SOD的活性(P<0.05),0.2%的ZnCP显著降低21 d肝脏MDA含量(P<0.05),三个添加量的ZnCP和抗生素显著提高21 d肝脏T-AOC (P<0.05);与抗生素组相比,0.1%和0.2%的ZnCP显著降低21 d肝脏MDA含量(P<0.05),显著提高21 d肝脏T-SOD的活性(P<0.05),0.1%的ZnCP显著提高42 d肉鸡肝脏Nrf2 mRNA的相对表达量(P<0.05)。与对照组和抗生素组相比,0.2%的ZnCP显著降低42 d肉鸡肝脏MDA含量(P<0.05),0.2%和0.4%的ZnCP显著提高42 d肝脏中MT3 mRNA表达水平(P<0.05)。