农药在农业生产中的重要地位不言而喻,但是由于农药的毒性,带来了诸如生态破坏,水、土壤、空气的污染。农药残留,是指农药使用后残存于农产品中的农药原体、有毒代谢物、降解物等各种物质。农药作用后必然会产生残留,但是残留量超过一定的限度,则会通过富集作用危害人体健康。食品中的农药残留直接危害人体的健康,已经成为各国食品的重要卫生指标。随着我国国民经济的发展和人民物质生活水品的提高,国家对食品中“农残”标准的制定和不断完善提出了越来越高的要求。 很多国家都面临由于农残引起的食品安全问题。迄今,针对水体、土壤中各种农残污染物的处理,国内外相关领域已展开了一些研究工作,探讨了多种降解或处理途径,主要有微生物法、光化学法和物理化学法降解农残。光化学法可以有效去除有机污染物,甚至将其最终矿化,使之无害化,因此光化学法受到人们越来越多的关注,显示出这类方法在水土污染处理方面的巨大潜力。 本论文共分四部分:第一章为相关工作的背景及文献综述;介绍了我国农药污染现状,农药的分类。介绍了常用的前处理方法以及固相萃取、超临界流体革取、固相微荤取、凝胶渗透色谱、基质固相分散萃取、膜萃取、加速溶剂萃取等无（或少）溶剂前处理技术以及这些方法在食品中农药残留分析中的应用,并对气相色谱、高效液相色谱、薄层色谱、毛细管电泳和生物测定等分析检测方法进行了简单概述。最后介绍了当前农药残留污染的处理技术,包括微生物技术、以TiO₂为代表的光催化氧化技术以及其他技术。 第二、三章为论文的重点,论述了六六六的检测和分析方法以及降解实验、反应机理研究。首先通过实验比较了经摇床振荡提取4h、索氏提取、浸渍12h以及先摇床振荡提取4h再浸渍12h,这4种不同方法提取的样品中农药残留量的结果,确定采用石油醚-丙酮（4:1,V/V）作为提取液,摇床振荡提取4h的方法。然后研究了腐殖酸对水体和土壤中六六六降解过程的促进作用。将α、β、