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类胡萝卜素作为一组重要的天然色素在人们的日常生活中有着广泛的应用,在类胡萝卜素的多种生产方式中使用三孢布拉氏霉菌进行发酵生产的方法以其产品的高纯度、无毒副作用及绿色环保等优点受到人们的广泛重视。在我们的研究中发现由乙烯利释放的植物激素乙烯可以促进三孢布拉氏霉菌生物合成p-胡萝卜素,但是关于乙烯如何调控三孢布拉氏霉菌的类胡萝卜素生物合成与其具体的作用机制仍未可知而需要我们进一步研究。本研究首先对三孢布拉氏霉菌(+)、(-)菌混合发酵的过程中添加乙烯利的发酵条件进行了优化,得到的乙烯利的最佳添加时间为发