农业保险通过保险的手段管理农业生产风险。农业保险的开办，对于管理农业风险、保障农民收入和促进农村经济发展都起到很大的作用。在WTO条件下，农业保险不仅是政府支持农业的有效工具，同时也是世界农业政策的重要走向，如何运用农业保险手段来支持和保护农业越来越成为各国所关注的重点。广东省是农业灾害事故频发地区，农业发展面临较大的风险，广东省急需农业保险为现代农业发展保驾护航。但广东省农业保险的发展却相对滞后，并且缺乏对农业风险的研究和预防。因此加强对农业保险发展模式的研究，具有重要理论价值和实践意义。本文首先阐述了农业保险与农业风险的基本理论；然后对广东省农业保险的现状及制约因素进行了分析；接着重点对国内外农业保险发展模式的演变进行了分析和总结；在借鉴国内外发展农业保险先进经验的基础上，结合广东省的省情，提出了广东农业保险发展的目标模式，即建立以广东省政府主导的专业性农业保险公司来经营政策性农业保险，并对广东省政策、行政体制等方面配套改革提出了措施建议，以确保这一目标模式得以实施和良好运行。