嗅觉是一种无形的感觉，它能够对人们的生活产生直接的影响。在“五感”中，嗅觉是最容易被忽视，反应最快，但也是最能引起受众“通感联想”的元素之一。嗅觉感知的作用是潜移默化的，嗅觉与人的心理、生理以及人的行为密切相关，通过嗅觉的作用可以提高人们的求知欲和建立忠诚度，经过一家蛋糕店，会被蛋糕的味道所吸引，使人们产生吃蛋糕的欲望，每个人也会有自己侧重或者钟爱的味道。嗅觉是一种比其他感觉更能引起生理与心理反映的因素之一。书籍作为传递知识的媒介，其作用不可忽视，从装帧设计到书籍设计，又到书籍建筑设计，书籍立体化构思和书籍立体化设计的提出，书籍的设计和开发也要与时俱进，不断创新。就目前的书籍现状来看，网络电子书迫使纸质书籍处于尴尬的地位，加上书籍的形态单一，不能真正的满足读者的需求。从心理学的角度分析，人有不同的需求层次，在满足了基本的功能之外，必定向更高层次的需求发展，希望在书籍中加入与众不同的设计。原研哉和杉浦康平先生都曾提出“五感”参与书籍设计体验的重要性。在电影领域，4D，5D电影的出现，除了视听觉体验外，还加入了嗅觉，触觉的体验。在家居和工业领域，强化嗅觉体验的案例也越来越多，一种新的体验方式的出现既能给人们带来好的心情又可以加深对这一事物的印象和记忆。心理学家普鲁斯.罗斯，罗杰.谢波德，罗伯特.梅尔、塞沙.卡普拉、威廉.麦克恩梯分别进行了有关视觉记忆和嗅觉记忆的实验，实验结论却是一致的，结果表明：“靠嗅觉记忆要比靠视觉记忆容易”，而且在时间上也保持的更久。当气味刺激进入记忆时,嗅觉好像有了一种很神奇的力量和特殊的能力本领，嗅觉记忆就要比视觉记忆保持的更为准确和持久。将嗅觉感知应用于书籍设计是一个较新的方向，带有实验性和探索性。嗅觉感知下的书籍设计体验就是借助嗅觉和人的情感、心理和行为之间的关系，从形，质，色三个方面探讨和分析嗅觉在书籍设计中的新体验和诸多可能性。气味可以强化书籍主题的表达，增强其立体表现力，为设计师提供新的思路和更多的设计可能性。