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上流式多级厌氧反应器（UMAR）是在IC厌氧反应器基础上成功开发的新型高效厌氧反应器。本研究采用实验室规模的UMAR反应器对氧化变性淀粉废水进行了启动及运行研究，重点考察了有机负荷对UMAR反应器性能的影响及UMAR反应器内颗粒污泥的性质，并建立了UMAR反应器的基质降解动力学方程。1、不同有机负荷对UMAR反应器性能的影响研究表明：容积负荷在9～21．6kgCOD／（m3·d）之间时，反应器的运行状况良好，COD去除率保持在80％以上，容积产气率呈上升趋势且增加明显，物料产气率稳定在0．5m3／kgCOD左右，出水的VFA浓度维持在3．5mmol／L以下。容积负荷在21．6～30．24kgCOD／（m3·d）之间时，随着负荷的增加COD去除率、物料产气率呈下降趋势，出水的VFA浓度增加较为明显，但反应器仍能在稳定状态下运行。继续增加容积负荷到36kgCOD／（m3·d）时，系统的稳定性遭到破坏。UMAR反应器最大容积负荷可达到30．24kgCOD／（m3·d）。2、UMAR反应器不同运行阶段，颗粒污泥的污泥浓度分布、粒径分布、沉降速度、元素组成和产甲烷活性存在一定差异，稳定高负荷运行阶段颗粒污泥的性能良好。UMAR反应器不同高度的颗粒污泥性质也有所不同，反应器底部所形成的颗粒污泥的污泥浓度高、粒径较大、沉降速度较高；颗粒污泥的产甲烷活性和辅酶F420的含量以反应器Ⅰ室中最高；颗粒污泥中元素的组成和含量与进水基质有密切的关系。对反应器内的颗粒污泥进行扫描电镜观察表明：颗粒污泥表面菌群呈分区分布，局部形成多种细菌相互交叉有序的网状结构。3、根据基质物料平衡原理，对UMAR反应器污泥床区和精处理区分别建立基质降解动力学模型，并通过实验数据确定动力学参数，得到UMAR反应器污泥床区和精处理区建立基质降解动力学方程分别为：UMAR反应器污泥床区饱和常数Ks=5845．31mg／L，最大基质比去除速率km=2．9577d-1；UMAR反应器精处理区，随着水力停留时间θe的增大，出水基质浓度Se变小。