长沙窑兴起于中晚唐，五代时衰落，并不见于古文献记载。20世纪50年代湖南省文管会工作人员在文物普查过程中，在瓦渣坪一带发现了唐代长沙窑的窑址，自此，这座埋藏地下千余年的古代瓷窑遗址，以其独特的产品种类和装饰艺术风格，在古陶瓷界掀起了一阵研究高潮。长沙窑的考古研究成就在中国陶瓷史中增添了浓重墨彩的一笔。　　 长沙窑产品种类繁多，器型多种多样，就其用途来分，可以分为日用器与文玩具两大类，其中日用器中的酒具、茶具，文玩具中的文具数量最多，此为长沙窑瓷器的一大特色，当与产品的销售对象多为文人士大夫有关。长沙窑瓷器的另一特色是其釉下彩绘技术的成熟和广泛使用，其装饰纹样可以分为文字性的书法和绘画两类，釉下褐彩的文字内容多为诗歌、谚语、俗语等，书体笔画流畅，略显潦草，偶见错别字和谐音字，表明其书写者当是制瓷工匠;釉下褐彩绘画题材则人物、山水、花鸟均现，以花卉、花鸟更为常见。这些体现文人雅趣、异域风格、世俗民情的装饰艺术风格，以及釉下彩绘和模印贴塑的装饰技法，对后世的瓷器装饰产生了深远的影响。　　 唐代长沙窑尽管是一个名不见经传的古代民窑，其产品也多为日常生活用具，但却远赴重洋成为最早销往海外的瓷器品种之一;其釉下彩绘装饰技法，虽然是借鉴了六朝青瓷的釉下褐彩，却在六朝青瓷的点彩技法中脱颖而出，将书法和绘画艺术与制瓷手工艺完美地结合起来，提升了长沙窑瓷器的艺术价值，成为名副其实的集实用与审美于一体的古代设计艺术品。同时，长沙窑釉下彩绘装饰技法及其装饰题材，成为宋代磁州窑釉下彩绘瓷器的楷模，并对后世的青花瓷器生产有深远的影响。