【摘 要】
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蛋白桑（Morus alba.L）是经过杂交选育出的抗逆性新品种,具有适应性强、适口性好、营养价值高的特性,可作为优质饲用植物开发。在栽培过程中蛋白桑对干旱胁迫的响应尚不清楚。因此本文以三种当年生蛋白桑幼苗为研究材料,试验采用盆栽控水法人工模拟土壤干旱胁迫,共设置7个处理梯度,其中正常供水记为CK,其余各处理分别记为W1～W6,CK～W1的土壤含水量分别为土壤田间最大持水量的80%、70%、60%
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蛋白桑（Morus alba.L）是经过杂交选育出的抗逆性新品种,具有适应性强、适口性好、营养价值高的特性,可作为优质饲用植物开发。在栽培过程中蛋白桑对干旱胁迫的响应尚不清楚。因此本文以三种当年生蛋白桑幼苗为研究材料,试验采用盆栽控水法人工模拟土壤干旱胁迫,共设置7个处理梯度,其中正常供水记为CK,其余各处理分别记为W1～W6,CK～W1的土壤含水量分别为土壤田间最大持水量的80%、70%、60%、50%、40%、30%、20%。通过测定干旱胁迫下蛋白桑幼苗的形态特征、生理特性、光合特性等指标的变化情况,以揭示蛋白桑幼苗对干旱胁迫的响应规律及筛选最耐旱的蛋白桑品种,为蛋白桑资源的开发与利用提供理论依据。主要研究结果如下:（1）干旱胁迫下,参试三种蛋白桑幼苗的生长受到显著抑制（p<0.05）。胁迫结束后,与正常浇水相比,W1～W6处理下株高增长量下降了37%～99%,茎粗增长量下降了59%～99%,生物量下降了15%～77%,而根冠比显著增加了6%～70%（p<0.05）。（2）随干旱胁迫程度的增加和胁迫时间的延长,参试三种蛋白桑幼苗的生理特性发生显著变化（p<0.05）。叶片相对含水量显著下降（p<0.05）,相对电导率、丙二醛（MDA）、可溶性糖和可溶性蛋白含量均显著增加（p<0.05）,超氧化物歧化酶（SOD）活性先升高后降低而后又升高,过氧化物酶（POD）活性先升高后降低,过氧化氢酶（CAT）活性逐渐升高,说明蛋白桑受到干旱胁迫后通过积累渗透性物质和生物酶来维持植物内部系统的稳定。（3）随干旱胁迫程度的增加,参试三种蛋白桑幼苗光合特性差异显著（p<0.05）。叶片相对叶绿素含量、净光合速率、气孔导度、蒸腾速率显著降低（p<0.05）,水气压饱和亏显著增加（p<0.05）,胞间CO2浓度先降低后升高。（4）通过隶属函数分析可知,三种蛋白桑幼苗的抗旱能力排序为蒙桑2号（0.42）>蒙桑3号（0.38）>蒙桑1号（0.30）,说明蒙桑2号对土壤水分变化具有较强的适应性,即为最抗旱品种。
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