本论文的研究是为了优化生物柴油的制备方法，提高转化率，缩短反应时间，进而降低生物柴油的生产成本。该研究首先利用碱催化酯交换法分别制备了10kg菜籽油生物柴油(RME)和10kg的棉籽油生物柴油(CME)，它们的平均转化率均可达到85.81％，并且还测定了产品和原料油的酸价、碘价、皂化价等物理常数。论文首次将超声波技术应用到生物柴油制备方法的研究中，采用正交试验方法，对在不同条件下超声波对反应的影响进行了研究，从而得出最优的反应条件为：醇油摩尔比为6：1，催化剂用量为1.3％(w/w)，超声波作用时间为10min，反应温度为70℃。利用GC-MS对最优条件下制备的生物柴油产品分析得出：该方法制得的生物柴油的甲酯含量可达99.50％(w/w)以上，平均转化率可达96.70％。试验结果表明：在超声波的作用下制备生物柴油，可以提高转化率，减少反应时间，值得对该方法进行更深入的研究。此外，我们还制备了两种菜籽油酸醇酰胺磺基琥珀酸单酯二钠盐型表面活性剂，其结构都通过了红外光谱的验证。