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早期断奶是羔羊培育的关键技术之一,可明显提高羔羊对固体饲料的适应性和干物质采食量,缩短羔羊哺乳期和母羊产配间隔,降低培育成本。但早期断奶对羔羊生长性能及消化器官发育的促进作用是否能对其后期育肥产生长期持续影响仍不明确。本研究首先通过Meta分析探讨了早期断奶对哺乳期羔羊生长性能的影响,继而研究了早期断奶对20~180日龄羔羊生长和消化性能、瘤胃组织形态、发酵参数、微生物区系的影响,旨在探究早期断奶对羔羊生理的持续作用,科学评价早期断奶的生产意义。本研究分为三部分:内容一:早期断奶对羔羊生长性能影响的Meta分析采用计算机检索辅助手动搜索,按文献排除标准共纳入30篇文献进行Meta分析。试验组为994只早期断奶羔羊,对照组为539只随母哺乳羔羊。以羔羊60日龄体重和胸围作为生长性能指标,分别收集了1413只肉羊体重数据和1011只肉羊胸围数据,通过回归分析后经亚组分析解释异质性来源,敏感性分析评价合并效应量后结果稳定性,漏斗图评估文献发表偏倚。结果表明:早期断奶对羔羊60日龄体重无不良影响(P=0.225);回归分析发现早期断奶羔羊60日龄体重与断奶日龄有关,11~20日龄断奶补饲能显著提高60日龄体重(P<0.05),增幅约0.60 kg;早期断奶对羔羊60日龄胸围无显著影响(P=0.282)。漏斗图显示纳入的文献无发表偏倚,敏感性分析显示分析结果稳定可信。内容二:早期断奶对20~180日龄羔羊生长与消化性能的持续影响选取60只20日龄、体重接近、健康的湖羊羔羊,随机分成随母哺乳组(ER)和早期断奶组(EW),研究早期断奶对羔羊20~180日龄生长及消化性能、血清生化指标及肉品质的影响。ER组羔羊饲喂母乳+开食料,至60日龄断母乳;EW组羔羊饲喂代乳粉+开食料,至开食料采食量达到300 g/d时停止饲喂代乳粉。所有羔羊20日龄开始补饲开食料至65日龄,之后过渡至育肥颗粒料。羔羊65日龄前每隔20天称重,65日龄后每隔30天称重;羔羊65、120、180日龄晨饲前颈静脉采血测定血清指标;55~65、115~125、170~180日龄采用全收粪法进行消化试验;180日龄选取12只羊屠宰测定肉品质。结果表明:1)EW组羔羊25~65日龄采食量和饲料转化率、66~120日龄日增重和干物质采食量均极显著高于ER组(P<0.01)。2)EW组羔羊55~65、115~125、170~180日龄各营养物质消化率相较ER组均无显著差异(P>0.05)。3)EW组羔羊65、120日龄血清尿素氮浓度,生长激素和胰岛素样生长因子含量显著高于ER组,180日龄血清β-羟丁酸含量显著低于ER组(P<0.05)。4)早期断奶对羔羊180日龄宰前活重、屠宰率及肉品质指标均无显著影响(P>0.05)。内容三:早期断奶对20~180日龄羔羊瘤胃发育和微生物区系的影响试验动物和试验处理同内容二。在羔羊60、120和180日龄时分别选择12只(共36只)羔羊进行屠宰,屠宰后迅速测定瘤胃内容物pH值,取瘤胃液测定氨态氮、挥发性脂肪酸,取内容物测定瘤胃微生物区系,取瘤胃上皮进行形态测定。结果显示:1)早期断奶显著增加了瘤胃氨态氮、总挥发性脂肪酸(TVFA)、乙酸、丙酸和丁酸浓度(P<0.05);随羔羊日龄增长,瘤胃pH显著降低(P<0.05),TVFA、乙酸、丙酸和丁酸浓度显著增加(P<0.05);TVFA和丁酸浓度存在显著的处理和日龄交互作用;2)早期断奶显著降低了60和120日龄羔羊瘤胃角质层厚度(P<0.05),肌肉层(0.1>P>0.05)和上皮厚度(P<0.05)随日龄增加而降低,乳头长度则相反(P<0.05);3)羔羊哺乳期与育肥期瘤胃菌群多样性发生显著变化(P<0.05)。EW组羔羊瘤胃纤维杆菌门(Fibrobacteres)、琥珀酸弧菌属(Succinivibrio)相对丰度在60日龄显著降低、育肥期显著升高(P<0.05),密螺旋体菌属(Treponema)丰度则相反(P<0.05)。瘤胃TVFA及乙酸、丙酸、丁酸含量与琥珀酸弧菌属(Succinivibrio)、丁酸弧菌属(Butyrivibrio)和解琥珀酸菌属(Succiniclasticum)丰度呈显著正相关关系(P<0.05),与氨基酸球菌属(Acidaminococcus)、纤维杆菌属(Fibrobacter)和密螺旋体菌属(Treponema)呈显著负相关关系(P<0.05)。综上所述,本研究结合Meta分析和动物试验,发现早期断奶提高了羔羊哺乳期(25~65日龄)采食量,促进了育肥前期(66~120日龄)采食和生长性能,对育肥后期(121~180日龄)生长性能及肉品质无显著影响;早期断奶改变了瘤胃菌群组成,改善了育肥中后期羔羊瘤胃发酵功能,降低了瘤胃上皮角质层厚度,表明早期断奶技术对于羔羊培育及其后期育肥具有积极作用。