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闪蒸脱氧技术协同UHT灭菌对牛乳品质的影响
【机 构】
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天津科技大学
【发表日期】
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2023年01期
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针对生鲜果蔬保鲜知识碎片化,配套保鲜技术难获取,多智能系统相互矛盾、不成体系,冷链物流智能化设施及先进贮藏设施匮乏,相温库智慧管控程度低等难题。采用面向对象研究方法,经文献回顾、需求定义、设计与实现、以及开展相温库智慧管控保鲜技术验证研究,结果表明:1、果蔬保鲜参数网塔系统构建:采集了包含浆果、核果、仁果、瓜果及根菜、茎菜、叶菜、食用菌等218种果蔬的最适保鲜参数,提出果蔬温阶迭代规律,即果蔬适宜
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红曲霉是一种传统的药食两用真菌,可通过固态或液态发酵产生红曲色素等一系列有益的次级代谢产物。红曲色素具有降脂、抗炎、抗癌、抗菌、抗氧化等多重生理功能。本实验通过实验室保藏的红曲霉CS9、CS8以及MPs-8进行固态发酵,研究不同发酵基质、不同种子液、不同发酵方式以及发酵周期对红曲霉发酵产物中橙色素产量的影响;对发酵产物的风味进行测定;并对红曲橙色素提取方法进行优化。结果如下:利用红曲霉CS9进行固
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本文选择新烟碱类农药吡虫啉（imidacloprid,IMI）作为研究对象,制备了能特异性结合吡虫啉的多克隆抗体,并以制备的吡虫啉多克隆抗体分别建立了ELISA和生物条形码荧光免疫检测方法,实现了对农产品中吡虫啉的定量检测。以吡虫啉原药和β-巯基丙酸为原材料,合成了一种吡虫啉半抗原,采用活化酯法将合成的半抗原偶联卵清蛋白（ovalbumin,OVA）制备得到包被原、偶联牛血清白蛋白（bovine
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