发源于中国的茶文化源远流长,随着人类早期跨国商贸活动和当今全球化的发展,茶文化逐渐走向世界,在世界文化中的地位和影响力不断提升,成为世界文化宝库中的重要部分。作为一种重要的文化载体,茶不仅能够将东西方文化具有的特殊性充分展示出来,而且还能在一定程度上促进中西方文化的沟通与融合。茶文化具有鲜明的民族特色和地域特色,随着时间的演变,逐渐形成了不同的民族茶俗和地域茶俗,灿烂多姿,精彩纷呈,茶文化的研究与对外翻译传播也得到空前的发展。加大对茶文化的研究力度,全面推动茶文化发展,是丰富中国茶文化,促进国内外茶文化相互借鉴和交流的有效途径。本次翻译实践对象节选自《茶的哲学》,这本书极具娱乐性和启发性地介绍茶的历史、文化、品类以及世界各国的茶俗和喝茶的仪式等。本文以目的论为理论分析框架,从目的原则、连贯原则和忠实原则的视角,选取代表性案例,从词汇层面、句子层面和语篇层面对本次翻译实践过程中的翻译方法和翻译技巧进行深入分析,找到翻译实践中遇到的典型问题并提出相应的解决策略,探究如何通过词性转换、句式重构和拆分增补等翻译方法确保译文的准确完整和连贯流畅,从而让目的文本受众获得与源语读者同样的阅读体验。在本次翻译实践中,茶术语的翻译是词法层面分析的重点,主要采取了加注法、移译法和直译法等翻译方法进行翻译。句法层面主要运用分译法和重组法等翻译方法来解决翻译过程出现的难点。译者希望该翻译实践报告不仅可以拓展目的论的解释应用范围,还可以在增加翻译案例的分析视角,更希望能为同类型文本翻译实践提供一些借鉴。