SST产生于上世纪80年代的欧美,它主张技术是社会型塑的。本文的研究主题是:以SST的理论和视角解读中国传统技术,并检视SST理论。对SST的核心概念“无缝之网”进行了质疑,提出了“有缝之网”的假设,力图在这一概念上有所创新。调查地点是江苏恒顺醋业股份有限公司,重点考察了镇江香醋酿制技术变迁的社会型塑情况。考察分三个时期进行:传统社会、计划经济时代、市场经济时期。传统社会的总体特征是:生产力低下,时局不稳,政府对食醋生产的控制较严。然而,企业人物班底是有缝之处的积极行动者。传统社会型塑了传统酿醋技术,手工制醋的技术特征和镇江香醋的传统技术风格,我们从“黑塔造醋”的传说中可以深读出来。计划经济时代的总体特征是:企业的全部活动均在上级计划这张“无缝之网”的控制之中,社会的同质程度很高。一段时里,“革命”的思维和行动冲击着制醋技术的发展。然而,计划经济也是有缝的。但总体而言,镇江香醋酿制技术仍处于手工制醋阶段,技术“大跃进”实质上是“跃而不进”。改革开放以来,尤其是上世纪九十年代以来,恒顺企业的发展进入了崭新时期。市场经济时期的总体特征是:市场需求多样化,高新科技发展迅速,政府以市场化的方式进行调控,市场经济不规范等。在这一时期,促使制醋技术发展的相关社会群体很多,参与的形式也是不拘一格。社会的异质程度很高,“技术—社会”网的有缝性愈加明显。反映在制醋技术方面:醋品多样,功能开发向纵深发展;“手工制醋”发展为“机电制醋”;企业的创造性大为提高提高;镇江香醋的产销市场呼唤打假等。本文经研究发现,技术与社会诸因素、社会因素与技术诸内涵是一种“有缝”联合:在现实社会中,“技术一社会”网是有缝之网,“无缝之网”只是理想之网。文章的结论是“有缝之网”。