随着生活水平的不断提高，人们对健康的关注越来越多。特别是农产品的安全问题被提到很高的关注程度。但是，近年来，由于农药污染食品、饮水污染或自服、误服引起的中毒却还是屡见不鲜。本文以高效液相色谱为手段，以生物材料做为研究对象，研究了生物样品中的农药百草枯和呋喃丹。论文主要包括以下内容：研究了百草枯的测定体系，通过对百草枯分光光度法的实验总结，建立了快速检测百草枯离子的快速检测方法，百草枯离子在0.5-10μg·mL^-1浓度范围内呈良好的线性关系，线性回归曲线为：y=0.01548+0.22109x，相关系数r=0.99985。通过对前处理的研究、流动相的选择、离子对试剂的选择、pH的影响、流动相添加剂的浓度等方面的研究，确定在流动相为9∶1的水：乙腈中添加了5mmol·L^-1庚烷磺酸钠和40mmol·L^-1三乙胺，并且调整流动相pH为3.0的情况下，应用UV-VIS检测器，在254nm处对生物样品尿中的百草枯的测定进行了研究。百草枯在100ng·mL^-1—500μg·mL^-1浓度范围内与检测器响应信号成良好的线性关系（r=0.99974）。建立了一种以反相离子对色谱法检测百草枯的方法。此方法具有快速、灵敏度高、定量准确、结果稳定的优点，可用于尿中百草枯浓度的监测。研究了呋喃丹的测定体系，通过对前处理方法的研究、流动相选择、流速、以及温度等方面的研究，确定了各种因素对反相高效液相色谱测定生物样品中呋喃丹的影响，确定了在流动相为甲醇∶水为1∶1，流速在1.0mL·min^-1，温度35℃的条件下，样品经乙腈除蛋白的情况下，应用UV-VIS检测器，在280nm处对尿中的呋喃丹进行的研究。呋喃丹在0.2μg·mL^-1—10μg·mL^-1浓度范围内线性关系良好（r=0.99915）。该方法经济实用，可以用于24小时以内尿中呋喃丹浓度的监测。