【摘 要】
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近些年来,人们对中国美食纪录片的关注,显然不只是停留于美食作为单一的物质形态上所呈现出的视、听觉感官享受,而是在挖掘其超越物质层面的影像叙事记录中,所展现出中国人的
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近些年来,人们对中国美食纪录片的关注,显然不只是停留于美食作为单一的物质形态上所呈现出的视、听觉感官享受,而是在挖掘其超越物质层面的影像叙事记录中,所展现出中国人的精神风貌,渗透出中国人的时代气息,阐释出中国人的生活哲学,以及所承载出的千百年来中国人形成的饮食文化传统等价值意义。因此,影像的叙事在一定程度上折射了一部影片的价值意义和当前人们的审美情趣。从这个角度来说,中国美食纪录片的价值和审美蕴含在其影像的叙事之中。正是基于此,本文首先通过相关资料的收集、整理,简单地梳理了中国美食纪录片的发展,然后在相关叙事学的理论框架下,对中国美食纪录片的叙事文化语境、叙事整体构建、叙事策略探析、叙事文化价值四个方面进行了论述。
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