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目的：观察反式脂肪酸对SD大鼠的心血管毒性作用；探讨不同剂量的原花青素对反式脂肪酸致SD大鼠心血管损伤保护效果及其作用机制,为评价原花青素对反式脂肪酸致心血管损伤的保护作用提供实验依据。方法：以原花青素（PC）和反式脂肪酸（TFA）为实验的受试物，以6周龄健康的成年SD大鼠为实验对象。随机将48只SD大鼠（雌雄各半）分成6组：TFA染毒组、对照组、PC对照组以及低、中、高三个剂量的PC保护组；对照组灌胃蒸馏水，TFA染毒组灌胃100mg/kg剂量的TFA，PC对照组灌胃50mg/kg剂量的PC，低（PC25mg/kg.bw）、中（PC50mg/kg.bw）、高（PC100mg/kg.bw）3个剂量的PC保护组，上午每组灌胃同剂量（100mg/kg）的TFA、下午每组分别灌胃低、中、高剂量的PC；实验时间为8周，隔天灌胃一次，各组动物灌胃体积为10ml/kg．bw。最后一次灌胃后，动物禁食12h，测定各组动物的体重；麻醉动物心脏取血分离血清，处死动物分离脏器，测定各脏器系数，内脏脂重；全自动生化分析仪检测各组动物血淸脂质TC、TG、LDL、HDL的含量；试剂盒测定动物血清TNF-α、HO-1、NOS、LDH、 SOD、GSH-Px酶的活力和MDA含量；考马斯亮蓝法测其总蛋白含量；常规病理学切片，HE染色进行主动脉和肝脏的病理形态学观察；用SPSS13.0统计软件进行实验数据分析，定量资料用均数±标准差（X±s)表示，组内比较采用LSD法，检验水准α=0.05。结果:1动物体重变化：实验结束时各组动物的终体重区别明显，其中TFA染毒组大鼠体重明显高于对照组（P＜0.05）；经PC保护后其体重有随剂量增加而下降的趋势与TFA染毒组比较其差别均有显著性（P＜0.05）。2脏器系数与内脏脂肪重量的变化：TFA染毒组肝、肾的脏器系数均分别高于对照组(P<0.05)；经PC保护后高剂量PC组动物的肝、肾脏器系数分别低于TFA染毒组（P＜0.05）。TFA染毒组肾周脂重、肾周脂/体比值均分别高于对照组(P<0.05)，经PC保护后高剂量PC组较TFA染毒组下降（P＜0.05）；各PC保护组大鼠附睾周脂重和附睾周脂重/体比值与对照组、TFA染毒组相比差异均无显著性(P>0.05)。3主动脉形态学观察镜下可见：实验对照组大鼠的主动脉内皮细胞连续、光滑且完整，表面无细胞粘附，内膜下间隙不大，中膜的平滑肌走行较清晰，细胞排列整齐，未见增生现象；TFA染毒组大鼠的主动脉血管壁明显增厚，内膜不平整，内皮细胞缺失，且呈连续性，底层见胶原纤维，内皮表面或内皮下可见大量单核细胞，内皮下间隙较宽，内弹力板呈断裂现象，中膜浅层的平滑肌细胞增生明显，排列不整齐，平滑肌细胞有从中膜向内膜迁移趋势。PC保护组大鼠的主动脉内膜较光滑，局部可见少量单核细胞，内皮细胞数量减少，平滑肌细胞增生，低、中剂量保护组大鼠的主动脉形态变化相似。4血清脂质的变化： TFA染毒组大鼠血清TC、TG、LDL-C含量均高于对照组（P<0.05）；经PC保护后中、高剂量PC组大鼠血清TC、TG、LDL-C含量均低于TFA染毒组（P<0.05）；各剂量PC保护组对大鼠血清HDL－C含量影响不明显与TFA染毒组相比差异无显著性(P>0.05)。5血清酶指标的变化：经PC保护后，中、高剂量PC能降低大鼠血清中HO-1含量，高剂量PC能降低TNF-α含量与TFA染毒组相比差别均有显著性(P<0.05)；TFA染毒组大鼠血清中HO-1和TNF-α含量均高于对照组(P<0.05)。TFA染毒组大鼠血清中NOS含量低于对照组、LDH含量高于对照组(P<0.05)；高剂量PC保护组大鼠血清中NOS含量比TFA染毒组增加(P<0.05)；中、高剂量PC保护组大鼠血清中LDH含量比TFA染毒组均有下降，其差别均有显著性(P<0.05)。6血清脂质过氧化指标的变化：TFA染毒组大鼠血清中SOD和GSH-Px活力均分别低于对照组，而血清MDA含量高于对照组(P<0.05)；经PC保护后，大鼠血清中SOD和GSH-Px活力均随PC剂量的增加而提高，其中高剂量PC对SOD、GSH-Px活力明显高于TFA染毒组(P<0.05)，而中、高剂量PC组大鼠血清中MDA含量明显低于TFA染毒组(P<0.05)。结论:1. TFA对SD大鼠心血管系统有明显的毒性作用。2.适宜剂量的原花青素可减轻或保护TFA致心血管系统毒性作用及机制可能与抗氧化损伤有关。