【摘 要】
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近红外光谱分析技术作为"绿色检测技术"的代表,具有高效、快速、成本低、无损伤和绿色环保等诸多优点.它不仅可以应用于实验室分析,而且适用于现场快速检测和实时在线分析,能
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近红外光谱分析技术作为"绿色检测技术"的代表,具有高效、快速、成本低、无损伤和绿色环保等诸多优点.它不仅可以应用于实验室分析,而且适用于现场快速检测和实时在线分析,能够显著提高分析效率,降低人工和生产成本.该项技术可被广泛的应用到诸如石油化工、农业、食品、生化、医药临床、造纸和环保等领域.从国内目前的需求出发,随着乳制品市场的不断膨胀,对于乳制品的检测也提出了新的要求.该论文综合多学科的知识深入研究了近红外光谱分析技术在乳制品成分分析中的应用,并对自行研制的光栅型近红外光谱仪的结构、组成及性能进行了全面的阐述.该论文的主要研究内容为:1.对牛奶的结构、组成及其特性做了全面充分的分析,分别采用透射、漫反射等多种测量方法完成了对牛奶中几种主要成分:脂肪、蛋白质、乳糖等的吸收特性的测定,论证了近红外光谱法牛奶成分分析的可行性;2.经过系统的试验设计以及数据分析,完成了对牛奶中小粒径物质分析方法的研究,为仪器的设计提供了具体可靠的方案;3.设计完成了系统控制采集程序和Labview分析处理程序;4.对仪器的性能做了全面、详尽的评价,并采用AOTF构建了标定系统,完成了仪器波长的标定工作.
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