油茶是湖南的主要经济作物,形成了一条完整的产业链,由于油茶的采摘期限短,新鲜油茶果容易起霉,不好储存,而油茶的品质与采摘后的处理有着很大的关系,企业为了能全年有茶油生产就必须将油茶籽进行干燥储存,所以油茶籽干燥机的控制系统成为干燥过程中的重要部分,控制系统拟合油茶籽干燥曲线越近越好,好的控制系统可以为企业带来更好的经济价值,提高企业的效率,节约成本。本文以中南林业科技大学机电工程学院研制的油茶籽干燥机为基础背景,在林果产后处理关键技术研究及其装备研发项目的帮助下,论文围绕研制油茶籽干燥机智能控制系统,完成的主要工作内容及结论如下:1)以热泵作为热源,通过同项目对油茶籽在不同干燥时间与干燥能耗占比下,研究油茶籽干燥的最佳工艺参数,通过对这些干燥工艺的分析与讨论,提出了油茶籽干燥机智能控制系统的方案,确定了油茶籽干燥过程中将采用多温区的干燥方式,确定了 15个传感器检测点,确定了 5个风阀、热泵、排湿风机和链网电机为控制对象。油茶籽干燥机智能控制系统控制参数主要是干燥箱内四层干燥层的温度,主要是检测干燥箱入风口的热风温度、干燥箱内四层温度、干燥箱出风口温湿度、风阀的开度。2)针对油茶籽智能干燥机在干燥过程中需要在不同链网层有不同温度、控制对象复杂、热泵干燥有滞后性、时变性等特点,通过对控制系统的多温区要求进行分析,确定了该控制系统的控制策略采用模糊PID的控制方法,通过对干燥箱内部四层温度解耦处理得到独自的控制模型,对输入输出选取了隶属函数,建立了模糊规则表,完成了模糊控制器的设计。3)开发了基于PLC的控制系统,并设计了油茶籽干燥机智能控制系统。在系统的硬件设计中,对温度传感器、湿度传感器、风阀执行器、可编程控制器、变频器以及其他电气元件进行了选型,设计了油茶籽干燥机智能控制系统的主电路以及控制电路,采用了三菱FX-2N系列的PLC作为系统的下位机,采用组态王作为人机交互界面制作的软件,上位机采用计算机。通过对人机交互界面进行了设计,使得系统具有现场干燥过程显示、工艺参数实时读取、参数设置、故障报警、在不同权重比下的工艺编制和历史参数读取等功能。4)对油茶籽干燥机智能控制系统完成组装和调试后,对油茶籽干燥机智能控制系统进行验证性试验和仿真试验,验证了该控制系统达到工艺设计要求,探究分析该控制系统的超调量、稳态时间等控制参数。本论文针对油茶籽智能干燥机完成了控制系统的分析、设计和实现,实现了汕茶籽干燥机智能控制系统的设计要求,为油茶籽干燥节约了能耗,提高了干燥效率,应用到企业的油茶籽干燥中将为企业提高经济效益,为推广应用提供了技术支持。