近几年,皮鞋酸奶、塑化剂风波、速生鸡事件、篡改门、农药残留事件等频频曝光,食品安全事件再次成为众人关注的焦点。我国食品安全问题层出不穷的一个主要原因是食品企业社会责任感缺失、内部控制薄弱,从而最终引发社会风险事件。企业社会风险作为企业所面临的一种风险,是指在经营活动过程中,企业不履行社会责任所承担的额外损失,主要源于企业忽视社会责任的战略决策和经营决策,它不仅对社会、环境等产生巨大危害,也给企业自身造成了额外价值损失(Kyle等,2005)。食品企业为实现单一的股东价值最大化的目标,有时可能忽略风险控制,而出现如食品质量安全、严重环境污染等问题。其经营管理过程中的各种风险就是促使内部控制产生和发展的基础,也是风险导向内部控制的对象。有效的内部控制机制对于控制企业社会风险,实现其自身价值起到了积极的作用。企业社会责任与财务绩效的关系,内部控制与财务绩效的关系是近年来学术界研究的焦点。然而,关于食品饮料行业的实证研究,国内尚为空白。本文选取食品饮料加工、制造业A股上市公司作为研究对象,采用实证研究的方法厘清企业社会风险控制、内部控制质量和财务绩效三者的关系,在此基础上研究企业社会责任与内部控制的相互作用机制,找出以上三者的切合点。实证结论为：长期看来,企业进行社会风险控制对财务绩效呈现正相关关系；企业的内部控制质量能够显著提升企业财务绩效；当社会责任变量和内部控制变量共同进入模型后,内部控制对于企业财务绩效的影响显著降低,说明在这两者之间,社会责任起到部分中介作用,即内部控制质量对于财务绩效的影响会通过履行社会责任来实现。