目的:(1)调查分析太原市养老机构老年人保健品知识、态度、行为现状及影响因素;(2)以现况调查结果为基础,在知-信-行理论指导下制定并实施提升老年人保健品知-信-行水平的护理干预方案,探讨该护理方案对老年人保健品知识、态度、行为的影响,为指导老年人科学、正确、理性使用保健品提供参考依据。方法:本研究包括现况调查和护理干预两个阶段。现况调查阶段:以知-信-行为理论框架,查阅国内外文献,自行编制保健品知-信-行问卷,通过专家咨询、预调查形成正式调查问卷。运用非概率抽样中方便抽样法选取太原市5家养老机构的300例60岁以上老年人作为调查对象,以一般资料问卷、保健品知-信-行问卷、老年人购买和服用保健品情况调查表作为研究工具展开调查,课题小组成员在经过统一培训后对老年人展开一对一调查,掌握老年人保健品知-信-行水平及影响因素,调查结束后,对资料进行统计分析。干预研究阶段:运用类实验研究设计中不对等对照组前-后对照设计,将筛选的研究对象按照其所在机构分为干预组(45例)和对照组(41例),对照组开展养老机构常规护理活动;干预组在此基础上实施基于知-信-行理论的护理干预方案,以健康讲座、情景模拟、小组讨论的形式向老年人介绍保健品的相关知识,3个月后评价干预效果,两组研究对象一般资料采用x~2检验比较均衡可比性,两组研究对象知-信-行水平采用配对样本t检验、独立样本t检验分析比较。结果:1.现况调查阶段共发放300份问卷,收回287份,问卷有效率为95.67%,5家养老机构老年人平均年龄为(73.98±9.34)岁。2.养老机构老年人保健品知识得分为(19.44±3.28)分,态度得分为(51.65±3.53)分,行为得分为(20.66±3.07)分;Pearson相关分析显示:知识与态度(r=0.131,P=0.026)、知识与行为(r=0.237,P=0.000)、态度与行为(r=0.126,P=0.033)三者间呈正相关。3.影响因素分析:退休前职业、受教育程度、是否患有慢性疾病、知识获取途径不同的老年人其保健品知识、态度、行为得分不同,差异有统计学意义(P<0.05);年龄、经济水平两个变量因素仅对知识得分有影响;将单因素结果中有统计学差异的变量因素纳入线性逐步回归分析,其中年龄、收入、退休前职业、受教育程度、是否患有慢性疾病、知识获取途径6个影响因素可解释保健品知识得分41.9%的变异量;职业、文化程度、是否患有慢性疾病、知识途径4个因素对态度得分解释总变异的17.7%;对行为得分解释总变异的28.9%。4.保健品购买和服用情况:调查中61.32%的老年人自行购买保健品;49.13%的老年人近一年的保健品消费金额在1000~3000元之间;有45.30%的老年人认为身体状况下降需要服用保健品来调理身体;68.30%老年人通过电视、电话订购、药店购买保健品;老年人经常购买的保健品以增强免疫力、辅助降血压(血脂、血糖)、补充维生素等微量元素为主,分别占72.82%、65.31%、66.59%;在获取保健品知识途径上,电视广播、杂志刊物、销售人员占多数,分别占27.53%、20.91%、26.48%,其余30%来源于儿女亲友或医护人员。5.干预前,干预组与对照组在一般人口学资料、保健品知识、态度、行为得分上无统计学差异(P>0.05);干预结束后,干预组保健品知识、态度、行为得分明显高于对照组,差异有统计学意义;干预组保健品知识、态度、行为得分较干预前明显提高,差异有统计学意义(P<0.05);干预组保健品服用率在干预后下降,保健品服用数量减少,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:1.养老机构老年人保健品使用率较高,态度较为积极,但保健品知识缺乏,存在很大程度的认知误区,行为欠佳,因此提高老年人保健品知-信-行水平对老年人合理使用保健品十分重要。2.影响老年人保健品知-信-行水平的因素有文化程度、职业、慢性疾病、知识获取途径,因此养老机构应针对具体影响因素给予早期、针对性指导。3.基于知-信-行理论的护理干预方案一定程度上可提高老年人保健品知-信-行水平,纠正老年人对保健品的错误认知,促使其不健康行为的转变,帮助其形成科学、正确、理性的保健知识结构。