【摘 要】
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近年来随着我国经济的快速发展,人民生活水平的迅猛提高,我国的餐饮连锁行业以前所未有的速度正在蓬勃发展中,整个连锁餐饮市场呈现了欣欣向荣的景象,自从1978年改革开放以后
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近年来随着我国经济的快速发展,人民生活水平的迅猛提高,我国的餐饮连锁行业以前所未有的速度正在蓬勃发展中,整个连锁餐饮市场呈现了欣欣向荣的景象,自从1978年改革开放以后,尤其是入世以来,在我国经济与世界经济接轨以来,餐饮连锁店在各城市迸发出勃勃的生机,同时也随着国际餐饮连锁企业的进入,中国餐饮连锁行业进入全新发展的阶段。但是发展机遇伴随的同时,我们也发现有的公司快速发展,而有的连锁公司在经营上失败了,这里面固然有许多原因,但其中有一个重要的原因就是选址的不当,违背了商圈理论原则,在发达国家,餐饮业也是选址的产业,足见选址在企业经营中所起的作用。店面选址是餐饮连锁企业的重要组成部分。伴随着中国经济稳定快速的发展,各种类型的连锁餐饮店数量显著增长,对选址的研究对连锁餐饮公司的发展越来越显示出其独特的重要性,可以说好的选址就使餐饮连锁公司业绩得到坚实的基础。本文以深圳MD公司的选址为样本,探研其在深圳地区市场的店面选址问题并探研合理的店面开发策略。本文通过对公司餐厅的大量走访进行实证分析,运用市场营销和店面选址的相关理论,以顾客为中心,对市场进行细分,利用GIS等方法,输入数据制定出具体的选址方案。形成应用研究成果为深圳MD公司企业选址做出贡献,为餐饮连锁企业的店面选址提供一定的应用参考。
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