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枸杞属植物有重要的药用和食用价值,酚类是一种重要的生物活性物质,因此建立一种酚类成分分析的体系尤为重要,另外酚类成分含量高的优良种质资源还有待于进一步的调查。黑果枸杞果实类黄酮的合成途径的研究还不充分,有待于进一步的完善。本研究在调查野生枸杞属植物种质资源的基础上,利用UPLC-PDA/ESI-MS2技术分析野生枸杞属植物叶片与果实中的酚类组成建立一种分析枸杞属植物的酚类成分的技术体系,并筛选出酚类成分含量丰富的优良种质资源。利用二苯基苦酰肼基自由基测定具有食用价值的枸杞属植物叶片的抗氧化活性,通过转录组测序及分析进一步完善黑果枸杞果实中类黄酮的合成途径。 调查到的野生枸杞属植物有宁夏枸杞、黑果枸杞、新疆枸杞、北方枸杞、黄果枸杞。从野生枸杞属植物果实和叶片样品中,共推定了10种酚类化合物,分别为槲皮素3-O-葡萄糖、绿原酸、矮牵牛素3-O-芸香糖(顺式-香豆酰)-5-O-葡萄糖、飞燕草素3-O-芸香糖(香豆酰)-5-O-葡萄糖、矮牵牛素3-O-芸香糖(反式-香豆酰)-5-O-葡萄糖、槲皮素3-O-芸香糖、槲皮素3-O-芸香糖-7-O-鼠李糖、山奈酚3-O-芸香糖-7-O-鼠李糖、山奈酚3-O-芸香糖、异鼠李素3-O-芸香糖,槲皮素3-O-芸香糖-7-O-鼠李糖、山奈酚3-O-芸香糖-7-O-鼠李糖首次在枸杞属植物中推定出,野生黑果枸杞果实(果色出现变异的黑果枸杞除外)中总花青苷的百分含量比其它野生枸杞种或者变种高,因此黑果枸杞可以作为花青苷含量丰富的优良品种选育时的优良种质资源。编号0052的宁夏枸杞叶片槲皮素3-O-芸香糖和总黄酮醇苷的含量最高,可以作为黄酮醇苷含量丰富的新品种选育时的优良种质资源。用二苯基苦酰肼基自由基测定了能够食用的枸杞属植物叶片甲醇提取物的抗氧化活性。转录组结果表明黑果枸杞果实在发育过程中黄烷酮35羟化酶基因、黄烷酮3羟化酶基因、花青素苷元合酶基因的表达上调,无色花青素还原酶基因、花青素还原酶基因的表达下调,这可能与花青苷在黑果枸杞果实中的大量积累有关,黑果枸杞果实中无色花青素还原酶基因、花青素还原酶基因的表达量在本研究中首次测得。