本试验以四个芥菜(Brassica juncea Czern.et Coss.)品种(渝丰榨菜、庆丰儿菜、渝选棒菜、特大白皮棒菜)为材料,从研究超干处理和老化处理后种子相关生理生化指标变化的角度出发,通过分析处理前后种子生活力、膜透性、酶活性及酶谱等的变化,探索超干处理和老化处理对种子活力和种子寿命的影响。结果表明：1.经过适度超干(MC=2.5%)处理后四个品种的芥菜种子各个指数变化很小,说明适度超干处理能够有效的保持芥菜种子活力和生活力,提高种子的抗逆性,延长种子寿命。2.比较芥菜种子经过超干处理后电导率、可溶性糖含量、热稳定蛋白含量、脱氢酶活性、丙二醛含量及抗氧化酶系统的动态变化。结果表明：①对芥菜种子适度的超干处理不会引起电导率显著上升,表明超干处理并没有破坏种子膜系统的完整性。②处理后的芥菜种子可溶性糖处于略微下降趋势；但当MC=2.0%时,可溶性糖含量明显上升。③在芥菜种子失水过程中,随着含水量的降低可溶性蛋白含量也略有上升,当MC=2.5%含量达到最高值。④适度超干处理对芥菜种子脱氢酶活性变化影响不大,但含水量降至2.0%后,种子脱氢酶活性明显下降。⑤适度的超干处理对MDA含量没有显著变化,但是当MC=2.0%时,MDA含量明显上升,表明过度的超干处理致使丙二醛积累,使膜系统受到伤害。⑥经过适度超干处理的芥菜种子POD、SOD、CAT活性无显著变化,说明不会破坏抗氧化酶系统,细胞内自由基的产生和清除处于动态平衡状态。⑦主成分分析表明：上述指标都是影响芥菜种子生活力的主要因子。3.经过人工老化后,超干种子的发芽率、发芽指数和活力指数明显高于未超干的种子,MC=2.5%的超干种子指数达到最高值,说明适度超干处理能够有效提高种子的抗逆性,保持种子活力。当MC=2.0%时,种子各个指数有所降低,说明过度的超干处理使种子活力下降,降低了种子寿命。4.比较老化后的超干种子电导率、可溶性糖含量、热稳定蛋白含量、脱氢酶活性、丙二醛含量及抗氧化酶系统的动态变化。①人工老化后,种子电导率随着种子含水量的下降呈下降趋势,超干处理的种子与未超干的种子相比,电导率明显下降。②可溶性糖含量整体出现下降的趋势。但是当含水量降至2.0%后,可溶性糖含量有所升高,但仍低于未经超干的种子。③老化后,四个芥菜品种的热稳定蛋白与未老化相比含量均有所下降。在MC>2.5%时,随着含水量的降低而上升,当含水量降至2.0%后,热稳定蛋白含量又开始小幅度下降。④从种子的脱氢酶含量来看,整体趋势上随着含水量的降低而升高,在MC=2.5%时,脱氢酶的含量达到最大值,当含水量降至2.0%后,脱氢酶含量有所下降。⑤人工老化后,未经超干处理的种子MDA积累最多,超干的种子随含水量的下降而出现降低的趋势,以MC=2.5%的超干种子MDA含量积累最少,脂质过氧化作用最弱。⑥人工老化后,超干芥菜种子POD、SOD、CAT活性均在MC=2.5%时达到最大值,说明超干处理后没有破坏抗氧化酶的活性。⑦在室温条件下,芥菜种子超干处理含水量的临界值为2.5%。5.芥菜种子超干处理后通过对四个品种的同工酶谱带的研究表明：①四个芥菜品种适度超干(MC=2.5%)的种子过氧化物同工酶谱带保持良好,都有5条带,而过度超干(MC=2.0%)的芥菜种子,四个品种谱带均有不同程度的缺失,而且条带颜色变浅,渝选棒菜和白皮棒菜均丢失了E谱带,渝丰榨菜和庆丰儿菜分别丢失了A、C谱带。②四个芥菜品种含水量高于适2.5%的种子超氧化物同工酶谱带保持良好,都有4条带,而过度超干(MC=2.0%)的芥菜种子,四个品种的B谱带均有不同程度的缺失,而且条带颜色变浅。③人工老化后,过氧化物同工酶谱带明显比未经老化的颜色弱,而且条带不清晰,缺失严重。过度超干(MC=2.0%)的芥菜种子,与原始未经超干的种子酶谱相比,渝丰榨菜和白皮棒菜丢失了A谱带,庆丰儿菜分别丢失了F谱带,渝选棒菜丢失了C、E谱带。④老化后的四个芥菜品种的过氧化物同工酶谱带明显比未经老化的颜色弱,而且条带不清晰,缺失严重。而且过度超干(MC=2.0%)的芥菜种子,四个品种的B谱带均有不同程度的缺失,而且条带颜色变浅。