铂系金属纳米材料因其良好的催化性能而备受关注，尤其是铂和钯金属纳米材料更广泛用于工业催化和实验室催化的反应当中。然而，铂系金属纳米材料都为贵金属材料，储量低、成本高。因此，提高其催化效率，降低使用成本成为科研工作者的研究重心。铂系金属纳米材料的催化性能受纳米材料的尺寸、形状和晶面组成等因素的影响，所以用一种简便、高效和高产的方法有效地调控铂系金属纳米材料的形貌具有非常大的意义。本论文用高压水热法可控合成了铂纳米花和十面体钯纳米材料，并用透射电子显微镜(TEM)、高分辨透射电子显微镜(HRTEM)、X-射线能量散射谱(EDX)、X-射线衍射谱(XRD)对其组成和形貌等进行表征，同时探究了压力、温度、反应物浓度等因素对铂纳米花和十面体钯纳米材料的影响，并提出了相应的反应机理。本论文取得的主要研究成果如下：1.以四氯铂酸钾(K2PtCl4)为前驱体，碘化钾(KI)为络合剂，聚乙烯吡咯烷酮(PVP)为包裹剂和还原剂，高压水热合成了花状的铂纳米粒子。研究结果表明，得到的铂纳米花为单晶结构，其尺寸均匀、产量高；通过调节KI和PVP的浓度和釜内的压力等能有效调控铂纳米花的尺寸和形貌；2.以氯化钯(PdCl2)为前驱体，溴化钾(KBr)为络合剂和晶面选择剂，PVP为包裹剂和还原剂，加入少量氯化铁(FeCl3)，高压水热合成了十面体钯纳米材料。研究结果表明，得到的十面体钯纳米材料尺寸均匀、产量较高，具有多重孪晶结构；通过调节改反应的温度和KBr和FeCl3的浓度等能有效调控十面体钯纳米粒子的尺寸和形貌；3.通过探究高压釜内压力和温度的关系，实现了对高压釜内温度的实时监控，解释了压力调控铂和钯纳米粒子尺寸和形貌的机理。