随着人们生活水平的提高,食品安全关系到每个人的切身利益,有着极其重要的地位。其中,果蔬肉蛋制品等因具有保鲜时限,其保鲜物流尤为重要。而目前在我国的食品保鲜物流中存在着监管脱节、实时性差、无法预警等问题,造成资源的极大浪费。本课题针对这一问题,将RFID技术引入食品保鲜运输,设计了基于MF RC500的集成RFID射频读写器。该读写器在传统读写器基础上集成了温度、湿度、氧气浓度传感器,GPS和GSM模块构成系统,可以在物流全程对食品的储藏环境进行记录、监控和改善,对即将超过保鲜时效的食品进行及时的处理与分销,确保了食品的安全与资源的合理利用。该读写器的研制主要分为三大块:信号测量部分,GPS定位、GSM无线通信监控部分,读写器硬件设计及软件实现。信号测量部分主要指食品储藏环境的指标采集。采用了一线式DS18820,HSU-07和O2-A2传感器分别对食品储藏环境的温度、湿度和氧气浓度进行测量,在硬件设计中对传感器输出信号进行了合理的处理,能得到有效的环境指标信息。信号测量部分总体上还进行了小体积低功耗抗干扰设计,主要有电源设计、器件选型、实时时钟设计、电路设计等。GPS定位、GSM无线通信监控部分中,由MCU从GM-82模块接收到的GPS的定位信息中提取出有用的经度、纬度信息后,通过Q2403A模块以GSM短消息的形式发送给监控中心。同时,读写器也可以通过短消息接受监控中心的查询与控制。读写器的软硬件设计部分中,以MF RC500为核心,对其外围电路,天线及匹配电路进行了设计,通过对天线的调谐与优化,识读距离可达6cm。在软件上实现了MCU对MF RC500的初始化控制,MF RC500与Mifare IC S50卡的通信,并对S50卡的存储空间进行了再分配,使得一张卡的可记录数据达168个。