本研究进行两个试验。试验一,通过在蛋鸡豆粕型、习用型和杂粕型日粮中添加溢多酶,计算粗蛋白质和能量的潜在营养价值,为饲粮配方设计提供参考。试验二,在肉鸡日粮中添加不同剂量溢多酶,研究对生产性能、养分利用、血液指标、消化器官重量和长度、消化酶活性及小肠形态结构的影响,探索酶制剂的作用机理,并确定溢多酶的适宜添加量。试验一60只270日龄罗曼褐蛋鸡进行三期代谢试验。每期20 d,前14 d为过渡期,后6 d为正试期。每期将所有参试鸡随机等分为4个处理,每处理5重复,每重复3只。试验日粮为在相同的豆粕型、习用型和杂粕型基础日粮中分别添加0、120 g/t、150 g/t和180 g/t溢多利浓缩微丸酶。结果表明:纯豆粕型日粮中,蛋白质和能量表观代谢率各组间差异不显著(P>0.05)。习用型日粮中,加酶120 g/t、150 g/t和180 g/t三组的粗蛋白质表观代谢率分别极显著高于对照组20.82%、22.32%和19.51%,能量表观代谢率120 g/和180 g/t分别提高6.22%(P<0.01)和4.72%(P<0.05)。习用型日粮120g/t组溢多酶的潜在营养价值:1kg酶制剂相当于124.52 kg表观可消化粗蛋白质和4.36 MJ/kg表观代谢能。杂粕型日粮中,加酶150 g/t和180 g/t两组的蛋白质和能量表观代谢率均显著高于对照组(P<0.05)。杂粕型日粮中150 g/t组溢多酶的潜在营养价值:1 kg酶制剂相当于39.58 kg表观可消化粗蛋白质和2.22 MJ/kg表观代谢能。试验二384只21 d艾维茵肉鸡随机等分为4个处理,每处理6重复,每重复16只,分别饲喂基础日粮及在基础日粮中分别添加180 g/t、360 g/t和720 g/t溢多利浓缩微丸酶。试验期为4周。结果表明:肉鸡体重、日增重和料肉比180 g/t和360 g/t酶组显著优于对照组和720 g/t酶组(P<0.05),720 g/t酶组与对照组无显著差异(P>0.05)。DM、能量和CP表观代谢率180 g/t和360 g/t酶组显著或极显著高于对照组和720 g/t酶组,720 g/t酶组比对照组趋于降低。360 g/t酶组成活率显著高于对照组,各加酶组粪便含水率均显著降低。180 g/t和360 g/t酶组胰腺、十二指肠、空肠和回肠相对重量和长度显著或极显著低于对照组和720 g/t酶组。180 g/t和360 g/t酶组胰组织、十二指肠、空肠和回肠食糜淀粉酶活性显著或极显著高于对照组和720 g/t酶组。胰腺、十二指肠和回肠胰蛋白酶活性180 g/t和360 g/t酶组分别极显著或显著高于对照组和720 g/t酶组,空肠360 g/t酶组分别极显著和显著高于720 g/t酶组和对照组。