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本研究包括以下两部分试验:试验一不同peNDF水平对奶牛瘤胃发酵参数及消化道营养物质消化的影响本试验选取三头体况良好、个体差异小的奶牛,安装永久性瘤胃瘘管、十二指肠及回肠瘘管,采用3×3拉丁方试验设计,饲喂三种不同peNDF水平(高(H),中(M),低(L))的TMR,研究其对奶牛瘤胃发酵及消化道营养物质消化的影响。结果表明:1.随着日粮peNDF水平的提高,奶牛瘤胃pH值升高、NH3-N浓度增大,L与H组、M与H组差异显著(P<0.05);乙酸产生量升高,L与H组间差异显著(P<0.05),丙酸及丁酸产生量下降(P<0.05),乙丙比例增大,各组之间差异显著(P<0.05)。总挥发性脂肪酸产量减少,但各组差异不显著(P>0.05)。2.日粮不同peNDF水平对奶牛DM采食量、十二指肠流通量、回肠流通量、粪样中流通量以及各消化部位的消化量没有显著的影响(P>0.05);在消化率方面,随着peNDF水平的升高,奶牛瘤胃对DM的消化率也随之增大,L与H组间差异显著(P<0.05),小肠及全肠道消化率则没有显著影响(P>0.05)。3.随着日粮peNDF水平升高,奶牛对OM的采食量、消化道各个部位的流通量均没有显著的差异(P>0.05);消化量方面,瘤胃中OM的消化量随着日粮peNDF水平的升高而逐渐增大,各处理组间差异显著(P<0.05),小肠和全肠道消化量之间没有显著的差异(P>0.05);消化道各部位的消化率,随着日粮peNDF水平的升高,OM在奶牛瘤胃及小肠中的消化率都有增加的趋势,瘤胃中,各处理组之间差异显著(P<0.05),小肠消化率,L与M组、L与H组间差异显著(P<0.05),全肠道中,peNDF水平对OM的消化量则没有显著的影响,但消化率也随着peNDF的升高而增大。4.日粮peNDF水平对奶牛消化道NDF的采食量、十二指肠流通量及粪中流通量没有影响(P>0.05),但回肠中的流通量则随着peNDF的升高而呈降低趋势;消化部位的消化量,瘤胃及全肠道消化量随着peNDF含量的提高而增大(P<0.05),NDF消化率,瘤胃及全肠道中消化率均随着日粮peNDF水平的升高而增大,L与H组间差异显著(P<0.05)。5.日粮peNDF对奶牛ADF采食量、消化道各部位的流通量及消化量没有显著的差异(P>0.05);瘤胃消化率随着日粮peNDF水平的提高逐渐升高,L与H组间差异显著(P<0.05),小肠消化率随着peNDF水平的提高而逐渐降低,但是差异不显著(P>0.05),全肠道消化率随着peNDF水平的提高而呈现出增大的趋势,差异也不显著(P>0.05)。6.氮(N)在瘤胃中的消化量及消化率均受到日粮peNDF含量影响,随着peNDF水平的增大而提高,L与M、M与H组间差异显著(P<0.05),小肠消化率及全肠道消化率受peNDF影响不显著(P>0.05),但小肠消化率随着peNDF的提高而降低,全肠道消化率则随着peNDF的提高而逐渐升高,差异也不显著(P>0.05)。试验二不同peNDF水平对奶牛采食行为、咀嚼活动及产奶性能、乳成分组成的影响本试验选择6头体况良好、泌乳天数接近、胎次相同的荷斯坦奶牛,采用3×3重复拉丁方设计,通过饲喂由不同玉米青贮颗粒大小组成的高(H)、中(M)、低(L)peNDF水平的全混合日粮(TMR)来研究其对奶牛采食、反刍行为、咀嚼活动以及产奶性能和乳成分组成的影响,结果表明:日粮peNDF水平对奶牛的干物质采食量(DMI)、中性洗涤纤维采食量(NDFI)没有显著影响(P>0.05),降低日粮peNDF水平,奶牛物理有效中性洗涤纤维采食量(peNDFI)、采食时间、反刍时间均下降, H与L组间差异显著(P<0.05),总咀嚼时间H与M组、M与L组间差异显著(P<0.05),而H和L组间差异极显著(P<0.01)。奶牛产奶性能及乳成分方面:降低日粮peNDF水平,奶牛产奶量、乳蛋白和乳糖含量差异不显著(P>0.05),乳脂肪随着peNDF降低呈下降趋势,H与L组间差异显著(P<0.05),其它组间差异不显著(P>0.05)。