成语是语言词汇中一个特殊的组成部分,它能反映一个民族的历史、地理、社会观念、信仰和生活方式。特别是饮食成语。饮食是人类重要的生存条件,它是人们生活中不可缺少的一个方面,像中国古人说的“民以食为天”和泰国人所说,中国和泰国饮食在世界上享有盛誉,各有自己的特色,表现在各个的饮食品种、烹调方法,饮食习惯以及口味爱好等方面就各有千秋,举个例子来说,中国的主食种类繁多,比如:饭类、面类、馒头类、糕类和粉类等,而泰国的主食主要是饭类,如大米、糯米等。这些能反映两国特有的饮食文化,自然环境和生活方式等。本文主要研究的内容是汉泰饮食成语比较研究,跟“饮食”有关的成语在此是指“吃、喝、吞”等的食用方式,包括一般主副食、菜肴、小吃点心,酒、茶、汤、等食品以及烹饪词、调料、炊具、餐具和食味等。笔者借鉴语法学的角度来研究汉泰饮食成语的语法特征、从成语的内容来研究汉泰饮食成语的意义、和从文化语言学、跨文化交际学的角度来研究汉泰饮食成语的民族文化意义,并归纳和描述研究结果。笔者希望通过汉泰饮食成语的研究,能够让学习者了解两国饮食成语的特征、意义和两国的传统文化、风俗习惯、思想观念等,能够对对外汉语教学的文化词语教学有所帮助,能够促进中泰两国人民的相互理解和文化交流。