我国现今的私有企业,尤其是私营食品企业,已面临“管理差距或管理落后”的严峻挑战。企业如果还只注重短期利益,竞争力只会愈来愈弱,所以企业应将眼光放在长期利益上,才能持续经营,也就是必须实施以品质为中心的经营,才能达到此目标。所谓以品质为中心的经营,不只是做好产品的品质,还包括与公司有关的工作品质、业务品质、服务品质、环境品质以及员工生活品质,都须用心经营,使整体的质、量、成本都能达到最佳的境界。在品质活动中,“5S运动”堪称最基础的管理项目。我们常常将脏、乱和品质低下、管理落后联系在一起。如果能将“5S运动”的精髓和做法,付诸于行动,并强化于员工的品质意识中,才能使企业彻底消除脏、乱,使员工养成认真、规范的好习惯,也定能使企业打下坚实的管理基础,提升企业的竞争实力。同时,本人认为我们所要实施的“5S运动”还应从境界上进一步提升,使之达到管理意识的层面。本文通过对“5S运动”的研究,使我们了解“5S运动”的起源和发展的历程,以及在国内的发展现状。通过对私营食品企业管理所存在问题的分析,能够使我们更清楚地认识现阶段“5S运动”对私营食品企业管理的指导性作用和其未来的发展趋势,这能够为企业的长远发展提供一定的理论依据。本文通过对丹香食品公司实例的引用,使我们了解该类企业实施“5S运动”的紧迫性,以及具体方法和实施中应注意的问题,因而可以正确的指导该类企业的长远发展。通过对该企业的研究,尤其分析其在面临激烈竞争、同类公司不断涌入市场的进程中的做法,我们可以了解该类企业应如何通过实施“5S运动”来实现企业的长足发展。因而本论题具有研究价值。