伴随着国家跨越式发展，显著改善了我国人民生活水平。餐饮行业的竞争日益激烈，人才的竞争最终必将成为餐饮市场竞争的终结点，要想获得更广阔的餐饮市场，必须拥有超强竞争力的餐饮人才，而吸引消费者的重要因素将是餐饮人才的竞争力，餐饮人才的竞争力更是帮助企业抢占市场的利器。然而，如何让一家小型餐饮人才竞争能力增强，厨师长带徒弟则是重中之重。本文着力解决厨师长师徒制的问题，并提炼出一套解决方案帮助小型餐饮企业增强人才竞争力，从而帮助X餐饮公司快速发展。
　　本文以X餐饮公司为对象，运用海氏三要素评估法、宽带薪酬设计理论，以及波特和劳勒的激励过程模型，对其发展中遇到的厨师长师徒制问题进行分析，通过本文的研究，一方面以期能够为X餐饮公司提出切实可行的建议；另一方面也能够为相关小型餐饮企业解决类似问题做出参考。笔者亲身到X餐饮公司对管理人员以及员工进行调查访问，对X餐饮公司发展中厨师长带徒弟的不足之处与原因有了深入全面的了解。利用书刊、网络等媒介，搜集国内外学者们关于厨师长带徒弟的研究成果，作为本文有关研究的理论基础。在本文的研究中，为进一步明确X餐饮公司发展中的厨师长带徒弟现状与暴露的不足，本文做了大量的数据图表分析，并且学习先进餐饮企业的成功经验，从而为问题的探讨与后续对策的设计提供了支持。
　　通过研究分析，本文提出X餐饮公司厨师长带徒弟策略分六步：一是确定适当的厨师长人选，二是建立“厨师长大师工作室”，三是开发恰当的培训体系，四是制定合理的薪酬办法，五是实施有效的激励制度，六是切实落实实施方案，从而帮助X餐饮公司通过加强厨师长带徒弟从而达到逐渐壮大的目的。与此同时，也期望本文能为相关小型餐饮企业解决类似问题贡献自己的一份力量，提高小型餐饮企业发展能力。