【摘 要】
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章鱼胺是一种内源的β3-肾上腺激素受体兴奋剂,是集营养与药用保健于一体的天然生物胺。本文对章鱼胺的含量测定方法、提取、分离纯化和体外抗氧化活性进行了研究,获得如下结论:（1）建立了高效液相色谱测定海产品中章鱼胺含量的方法,确定色谱条件为色谱柱:AQ-C18柱（4.6×250 mm,5μm）;流动相:乙腈-0.02 mol/L磷酸二氢钠=4︰6,p H=7.5;柱温:30℃;流速:0.8 m L/m
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章鱼胺是一种内源的β3-肾上腺激素受体兴奋剂,是集营养与药用保健于一体的天然生物胺。本文对章鱼胺的含量测定方法、提取、分离纯化和体外抗氧化活性进行了研究,获得如下结论:（1）建立了高效液相色谱测定海产品中章鱼胺含量的方法,确定色谱条件为色谱柱:AQ-C18柱（4.6×250 mm,5μm）;流动相:乙腈-0.02 mol/L磷酸二氢钠=4︰6,p H=7.5;柱温:30℃;流速:0.8 m L/min;进样量:10μL;紫外检测波长:284 nm。该方法方便快捷、灵敏性高、准确度以及回收率好,系统精密度、稳定性、重复性试验的RSD分别为3.8%、3.86%和4.80%,加样回收率试验平均加标回收率为96.5%。样品前处理方法简单快捷,可用于章鱼胺的快速分离、检测。利用高效液相色谱法,分析检测了鲳鱼、带鱼、牡蛎、蛏子、紫贻贝和鱿鱼内脏中章鱼胺含量,分别为0.216、0.107、2.559、3.876、4.636和6.486 mg/g。（2）优化得到章鱼胺提取条件。以5%三氯乙酸为提取剂,提取鱿鱼内脏中章鱼胺,研究提取时间A（1、2、3 h）、提取温度B（20、30、40℃）、料液比C[1︰4、1︰5、1︰6（g/m L）]对提取率的影响。利用Dsign-Expert8.0.6.1设计3因子3水平试验,优化得到提取时间为2.0 h、提取温度为33℃,料液比为1︰5.2（g/m L）,章鱼胺的最大得率为6.51 mg/g,与软件模拟得到的理论得率为6.245 mg/g接近,表明该提取方法可靠,准确度较高。（3）研究得到章鱼胺的磁性阳离子交换树脂分离纯化条件。以铁基纳米材料和聚苯乙烯为主要原料,合成了磁性阳离子交换树脂。磁性树脂为球形,平均直径约为50μm,形状规整且分散性好,最大饱和磁化强度为16.35 emu/g,在外加磁场的作用下可实现对样品的快速分离。章鱼胺的磁性阳离子交换树脂分离纯化。吸附条件:吸附剂用量60 mg、吸附剂p H为5和吸附时间为20 min时,吸附量达到最大。洗脱条件:5%的氨水为洗脱剂,洗脱时间为15 min,章鱼胺的洗脱率达到最大。对所制备的章鱼胺粉末和章鱼胺标准品进行了质谱分析,表明该试验分离纯化得到了较高纯度的白色章鱼胺粉末。（4）章鱼胺体外抗氧化活性研究。当章鱼胺的质量浓度大于1.1 mg/m L时,章鱼胺的DPPH自由基清除率趋于平缓,对DPPH清除能力超过50%。当浓度为1.5 mg/m L时,对羟自由基的清除能力达到50%左右。当质量浓度达到1.1 mg/m L时,章鱼胺的超氧阴离子自由基清除率为62.0%。章鱼胺对DPPH、超氧阴离子、羟自由基等自由基都有很好的抗氧化作用,并且其清除能力与其质量浓度成正比。该论文有图25幅,表18个,参考文献94篇。
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