本文属于汉语词汇史的研究课题。论文选取上古“饮食类”动词为研究对象,采用共时描写与历时分析相结合的方法,考察“饮食类”动词在上古各阶段的共时词义系统和历时词义演变、词汇更替现象,第一次全面展示了“饮食类”动词的词汇语义系统,并对“饮食类”动词词义演变的原因和规律进行了探讨。　　 在研究思路上,本文将语义场理论和概念场理论相结合,从概念场入手构建词汇场,进而分析词汇场各词汇成员的语义关系,最终达到描写语义场的目的。在对“饮食类”动词词义成分的分析过程中,从训诂材料出发整理义位,将“饮食类”动词义位成分描写为“类义征+表义征(语义关涉成分:饮食方式+饮食主体+饮食对象+饮食器官+饮食目的)”,据此建立“饮食类”动词词项义征分析表并系联“饮食类”动词语义场。在此基础上,从语义属性、组合属性、使用属性三方面对各语义场进行共时词义系统的描述和历时词义演变的研究,同时也考察常见“饮食类”动词各义位间的引申脉络及其与语义场之间相互制约、影响的关系。本研究在以下四个方面具有积极意义:1)为词义成分分析、微观词义系统的研究提供了可资借鉴的方法;2)揭示了“饮食类”动词的词义演变的一些规律,验证并丰富了词汇语义学的内容;3)为建立科学的汉语词汇史做出了一定贡献;4)有利于汉语历时性语文辞书的编纂。　　 论文主要包括四部分:　　 一、绪论。本部分主要包括研究综述、研究目标与意义、理论依据、研究步骤与方法等。　　 二、上古“饮食类”动词语义场研究。本部分属于宏观语义系统角度的考察,将“饮食类”动词系联成10个语义场,并分析了其中的9个语义场,分别是:“吃类”语义场、“喝类”语义场、“啃咬”语义场、“咀嚼”语义场、“含衔”语义场、“吞咽”语义场、“品尝”语义场、“吮吸”语义场和“泛饮食”语义场。语义场研究的主要内容是,分时期考察各义场内部词项的异同,分析各词项历时的词义演变、词项更替现象,并探讨其发展变化的原因。　　 三、上古部分“饮食类”动词演变研究。本部分属于微观词义系统的考察,主要对“饮”、“食”’、“吞”、“尝”、“味”五个“饮食类”动词的词义系统进行了考察,并将其与“饮食类”语义场的研究相结合,揭示两者之间相互影响与制约关系。　　 四、上古“饮食类”动词词义的演变。本部分主要从语义场的演变、词项的演变、“饮食类”动词词义的演变三个角度总结“饮食类”动词演变的原因和规律。