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本文在分析D餐饮连锁企业的采购管理现状的基础上，结合供应链相关理论，通过对采购流程、组织结构、采购模式和物料特征的分析，找出企业采购管理中存在的问题，并进一步分析问题产生的原因，最后提出了具体的改进建议。 首先，本文结合国内外采购管理的相关理论，介绍了采购管理、供应商管理和供应链理论，以及供应链管理下采购管理的特点，并列举出连锁企业供应链管理下的两种采购模式。 其次，作者分析了D餐饮连锁企业采购管理的现状，包括采购工作流程、采购物料特点、采购管理模式、组织结构、订单流程、供应商的筛选、评价和供应商关系管理，并找出存在的问题。 最后，本文结合实际情况，提出了采用供应链管理的思想来改善企业采购的订单流程、优化采购工作流程、优化采购组织架构、对采购物料进行科学定位并根据定位结果制定出四类物料的采购和管理策略。同时，在物料分类的基础上，提出了重建供应商筛选流程、优化供应商评价体系和改善供应商关系管理的方案。并提出了改进过程中的措施，包括加强供应商管理、改变采购模式和创建供应商激励和控制体系。