沙棘(Hippophae rhamnoides L.)是有很高药用价值的植物,我国拥有丰富的沙棘资源,每年有大量的沙棘果用于生产果汁,而含有丰富的黄酮类化合物的果渣却被作为废弃物予以丢弃,这种做法极大地浪费了资源。为了充分利用沙棘资源,使沙棘果渣变废为宝,本研究以沙棘果渣为原料,进行了沙棘黄酮类等成分的分析,沙棘总黄酮的提取及单体黄酮的分离的研究。通过对沙棘果渣化学成分的系统预试,明确了沙棘果渣化学成分的类型。并对沙棘果渣的化学成分进行了初步分析,可知沙棘果渣中含有大量的有用物质。其中黄酮含量高达9.82mg/g;VE含量较高达1.129mg/g;油含量为28.5%,其中包含了大量对人体有益的不饱和脂肪酸;氨基酸含量丰富、种类齐全,人体必需氨基酸的量约占氨基酸总量的61.75%。所以,作为废弃物的沙棘果渣具有潜在的综合利用价值。本研究通过三溶剂提取系统以及超声波辅助提取对沙棘果渣中总黄酮进行了提取,采用正交试验设计优化了总黄酮提取的工艺条件。最佳提取条件为:乙酸乙酯:95%乙醇为3:7,料液比为1:10,在温度50℃下提取30min。在此工艺条件下总黄酮提取率为96.3%。应用硅胶柱层析和Sephadex LH-20柱层析配合使用对沙棘总黄酮进行了进一步的分离纯化,共分离出四个化合物。其中化合物Ⅰ为三萜类化合物;化合物Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分别为三个黄酮类化合物。经过理化分析和波谱数据分析,最终确定了其中的两个黄酮类化合物:化合物Ⅱ的结构鉴定为3,5,7,4’-四羟基-3’-甲氧基黄酮,即异鼠李素;化合物Ⅲ的结构鉴定为3,5,7,3’,4’-五羟基黄酮,即槲皮素。其中异鼠李素占粗黄酮的23.7%。可知沙棘果渣中黄酮类化合物主要以黄酮苷元为主,并且异鼠李素是主要成分。沙棘黄酮是沙棘果渣中的主要活性成分,具有降低胆固醇、抗氧化、抗衰老、抗溃疡、抗炎和抗癌等生理功效及显著的药用功能。本研究为提取、分离沙棘果渣中的沙棘黄酮提供了新方法,并为深入开发和利用沙棘资源,尤其是为沙棘黄酮类药物的产业化提供了新途径。