【摘 要】
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发酵中药旨在以增效、扩用、降毒为目的,有望给中药新药研发注入新的活力,具有广阔的发展前景。本文以冬虫夏草为菌种,对中草药半枝莲进行生物转化,并对其化学成分和药理功能进行
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发酵中药旨在以增效、扩用、降毒为目的,有望给中药新药研发注入新的活力,具有广阔的发展前景。本文以冬虫夏草为菌种,对中草药半枝莲进行生物转化,并对其化学成分和药理功能进行了初步探讨。主要结论如下:
1.筛选出适于冬虫夏草发酵转化的中草药——半枝莲,并对其发酵条件及特性进行了研究:通过监测发酵过程中生物量、多糖、总黄酮含量的动态变化,确定了发酵周期为5天;采用正交实验确定了培养基的最佳配方为:蔗糖2%、蛋白胨0.5%、酵母膏0.1%、半枝莲的添加量8%,磷酸二氢钾0.1%,硫酸镁0.02%,维生素B150mg/L,pH6.0。
2.对半枝莲发酵前后的主要成分进行了提取、纯化和比较分析:多糖采用乙醇沉淀、Savage脱蛋白、透析、DEAE离子交换、冷冻干燥法提取分离纯化,再用激光光散射检测器(LLS)测定了其分子量,发现发酵后多糖分子量变小,说明在发酵过程中多糖得到降解。用红外色谱对其分子结构进行了对比分析,初步判断多糖结构在发酵过程中未发生修饰改变。黄酮类成分先用石油醚脱脂,再用乙醇提粗黄酮,最后用大孔吸附树脂精制,采用薄层层析和红外色谱对其进行分析鉴定,结果表明在发酵过程中黄酮类成分在结构上得到了修饰转化。结果提示半枝莲中的活性成分被冬虫夏草中丰富的酶系转化。
3.对发酵前后的多种药理功能进行了试验研究,结果表明:剂量为3.9g/kg的半枝莲发酵液对荷瘤小鼠S180实体瘤抑瘤率为54.64%,比半枝莲水提液抑瘤率提高了1.97倍,比复方环磷酰胺抑瘤率提高了0.73倍;而剂量为0.12g/kg的半枝莲多糖发酵后比发酵前对S180实体瘤的抑瘤率降低了46.2%;半枝莲经冬虫夏草发酵后,其发酵液对肺炎克雷伯氏球菌和金黄色葡萄球菌抑菌作用显著增强,其MIC、MBC均为6.0%;发酵能提高半枝莲的抗氧化活性;发酵对半枝莲免疫活性影响较小。
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